Кулич пасхальный с изюмом и орехами

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 5
• Калорий: 200 ккал
• Кухня: Авторская
• Способ приготовления: Выпекать
• Повод: Завтрак, Обед, Полдник, Ужин, На Пасху

Фото кулича пасхального с изюмом и орехами.

Как приготовить

1. Просеять половину муки

2. Развести дрожжи в тарелке или кружке с 100 мл теплого молока и 100 г сахара.

   

3. Влить в оставшиеся 900 мл молока. Добавить половину муки. Вымесить. Поставить в теплое место. Накрыть полотенцем. Тесто должно увеличиться в 2-е.

   

4. Увеличилось. Добавляем яйца, сметану, масло (подтопить в микроволновке), ванилин, оставшиеся сахар и муку. Все должно быть теплое.

   

5. Вымешиваем тесто примерно минут 10. Тесто должно быть эластичным, не жидким (если что подсыпаем муки), не слишком густым, в конце добавляем изюм (распареный), орехи (колотые, но не сильно), цукаты, 5 ст. л. рома. Оставляем в теплом месте до увеличения вдвое. (подошло чуть меньше, чем в первый раз)

   

6. Включаем духовку и нагреваем до 180 - 190 градусов. Смазываем формы маслом или выстилаем бумагой. Каждую форму заполяем тестом на треть. Ставим в теплое место где - то минут на 15, тесто должно подойти примерно до половины формы - все, ставим в духовку.

7. Через 30-40 мин проверяем деревянной палочкой готовность. Куличи чуть румяные сверху. Ставим остывать. Куличи хорошо пропеченные и очень вкусные.

   

8. Остывшие куличи украшаем. Светлого Воскресенья.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт пасхи • Рецепты на ужин • Домашние рецепты.

Ингредиенты на пять порций

• молоко 1 л
• сахар белый 1 кг
• яйца свежие 12 шт.
• сметана 500 г
• дрожжи сухие быстрые 33 г
• мука белая 2 кг
• ванилин по вкусу
• изюм без косточек 300 г
• орехи грецкие 1.5 стак.
• ром 5 ст.л.
• масло сливочное 400 г