Кулич пасхальный

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 1
• Калорий: 538 ккал
• Кухня: Авторская

Фото кулича пасхального.

Как приготовить

1. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. л. сахара и 1 ст. л. муки.

2. Когда дрожжи начнут бродить, влить их в посуду с мукой, добавить растертые с сахаром желтки, посолить и замесить. Месить до появления пузырьков на тесте.

3. Влить растопленное масло и еще раз хорошо вымесить, чтобы тесто вобрало в себя масло

4. Добавить цедру лимона, изюм, коньяк и др. и снова вымесить. Посуду с тестом накрыть и в теплое место поставить.

5. Когда тесто увеличится вдвое в объеме, хорошо перемесить, выложить в форму, дно которой застелить бумагой для выпечки. Внутренние стенки формы смазать маслом и обсыпать манкой или сухарями. Тестом заполнить форму на 1 /3. Снова дать тесту подойти.

6. Когда форма будет почти заполнена поднявшимся тестом, смазать яйцом и печь в разогретой духовке 200 градусов 45 минут. Готовый кулич смазать глазурью, обсыпать посыпкой и поставить в теплую духовку, чтобы подсохла.

7. Глазурь: 1 /2 стакана сахарной пудры и 1 белок. Взбить белок, постепенно всыпая пудру. Взбивать надо до тех пор, пока глазурь не станет густой и одновременно текучей.

Ингредиенты на одна порция

• пшеничная мука - 500 стак.
• молоко - 1 шт.
• яичные желтки - 4 шт.
• дрожжи свежие - ½ пакета
• масло сливочное - 100 г
• сахар - 100 г
• соль - ½ ч.л.
• сахарная пудра - ½ стак.
• яичные белки - 1 шт.
• лимонная цедра - 1 шт.
• изюм - по вкусу
• ванилин - по вкусу