Пасхальный кулич с марципаном

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 3 ч 30 мин
• Порций: 2
• Калорий: 316 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото пасхального кулича с марципаном.

Как приготовить

1. Муку просейте с сахарной пудрой. Шафран замочите коньяком.

2. В 50 г теплого молока растворите дрожжи.

   

3. В остальном молоке растопите сливочное масло.

   

4. Желтки взбейте с солью.

   

5. Дрожжи, молоко с маслом и взбитые желтки добавьте в муку с пудрой и хорошенько перемешайте. Замесите мягкое и эластичное тесто, месить понадобится минут 10. Тесто может немного липнуть к рукам, но муки не добавляйте. Накройте и оставьте в теплом месте на 1 час подходить. Тесто будет липким на каждом этапе, но зато оно выйдет воздушное и нежное. Не зря говорят: "Влажное тесто-счастливое тесто".

   

6. Марципан нарежьте кубиками, смешайте с цукатами и обваляйте в муке.

   

7. В выросшее тесто добавьте шафран вместе с коньяком в котором он замачивался.

   

8. Цукаты с марципаномтакже отправьте в тесто и вымесите тесто еще раз.

   

9. Смажьте растительным маслом руки и разложите тесто по формочкам, заполняйте не более половины. Оставьте снова в теплом месте на 1 час.

   

10. Смазать куличи молоком и отправить в разогретую до 180 С духовку, сразу же уменьшите температуру до 160 С и выпекайте до готовности (40-50 минут) проверяйте деревянной палочкой, она должна выходить сухой. Приготовьте глазурь. Я взбила 1 белок до пены, добавила 5 ст. л. сахарной пудры, и опять взбила. Покройте куличи глазурью и украсьте по желанию.

    

11. А вот кулич в разрезе. Сегодня испекла и сразу же разрезала, еще теплый:)

    

12. Поближе. Светлой Пасхи. Христос Воскрес.

    

Ингредиенты на две порции

• дрожжи свежие - 20 г
• сахарная пудра - 120 г
• молоко - 250 мл
• сливочное масло - 150 г
• яичные желтки - 4 шт.
• марципан - 100 г
• цукаты - 70 г
• соль - 1 щепотка
• шафран - 1 щепотка
• коньяк - 2 ст.л.
• мука - 600 г