Пасхальный кулич-бриошь

• Простой рецепт пасхи
• Время приготовления: 12 ч 30 мин
• Порций: 6
• Калорий: 289 ккал
• Кухня: Французская

Фото пасхального кулича-бриоши.

Как приготовить

1. Масло должно быть холодное (на фото его нет оно в холодильнике дожидается своего времени).

2. В миске смешать муку, дрожжи и щепотку соли. Все перемешать.

   

3. В другой миске смешать яйца, молоко и сахар.

   

4. Все хорошенько взбить миксером.

   

5. Добавить я жидкой смеси мучную.

   

6. Перемешать.

   

7. Продолжая вымешивать, добавить кубики холодного масла. Вымешивать минут 15.

   

8. Когда вымесили тесто, миску накрываем полотенцем и убираем в теплое место на 1.5 часа.

   

9. Через 1.5 часа тесто обмять, накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на ночь. Тесто в холодильнике будет подходить. После ночи тесто нужно обмять, вымешать, добавить сухофрукты. Разложить тесто по формам, заполнив формочки на 1/3. и отправить в теплое место подходить (минут на 30).

   

10. Духовку разогреть до 170 C. Выпекать куличи минут 40-50 (все зависит от размера формочек и духовки). Готовность проверяем сухой палочкой.

    

11. Вот готовые куличи. Теперь украшаем.

    

12. Для украшения я взяла курагу и чернослив, порезав их на кусочки; миндаль и кешью сделала в карамели.

    

13. Вот нарядные куличики)

    

Ингредиенты на шесть порций

• соль - 1 щепотка
• сахар - 150 г
• яйца куриные - 5 шт.
• сливочное масло - 180 г
• молоко - 25 мл
• дрожжи сухие - 6 г
• сухофрукты - 150 г
• мука - 380 г