Пасхальный кулич приготовлен в мультиварке на александрийском тесте, получился пышным и вкусным.
Яйца слегка взбить, масло порезать кусочками (можно предварительно немного подогреть в микроволновке, но не растапливать), смешать сахар, желтки, дрожжи с теплым молоком и оставить в теплом месте на 8-12 часов (смело оставляйте на ночь).
Не пугайтесь, если масло у вас полностью не растворится (у меня получилось так, что масло просто плавало "шапкой" на поверхности опары). Оно сначала немного подойдет (увеличится) и все, останется неизменным. Не пугайтесь. С утра, когда вы начнете добавлять в опару другие продукты, опара сначала сильно вспенится (см. фото).
Затем всыпать:
1 ч. л. соли (добавляется только через 8-12 часов расстойки опары, иначе дрожжи не заработают как нужно),
200 г запаренного изюма,
2-3 пакетика ванильного сахара (по 15 г),
около 3 кг муки.
Вымешивать мягкое тесто, макая руки в подсолнечное масло. Чем дольше, тем лучше, тесто от этого станет только лучше.
Поставить на расстойку на час-полтора в теплое место (предварительно смазав форму растительным маслом), пока оно не увеличится вдвое.
Накладывать 1/3 часть формочек, предварительно смазав растительным маслом и положив на дно бумагу для выпечки (размером с дном формы).
Подождать, пока подойдет почти до краев, и выпекать при температуре 180 градусов С до готовности (в духовке).
В мультиварке приготовить следующим образом:
Положить в кастрюльку для мульти, которую предварительно нужно смазать растительным маслом, тесто в 1/3 объема кастрюльки.
Включить режим "Разогрев" на 30-40 минут (посматривайте за тем, как тесто будет подходить, время подъема теста может варьироваться в зависимости от качества используемых дрожжей).
Как только тесто у вас поднялось, включить режим "Выпечка" на 65 минут, а потом еще на 15 минут.
Достать кулич из кастрюльки, остудить и украсить.
Верх остывших куличей смазать белковой глазурью. Для этого нам понадобится 1 хорошо охлажденный белок яйца, 1 ч. л. лимонного сока и 100 г сахарной пудры.
Взбить в пену белок, добавить сахарную пудру, взбивать до загустения. Добавить лимонный сок и еще немного взбить.
Глазурью смазывать остывшие куличи (лучше кулинарной кисточкой), украсить и поставить на холод для застывания глазури.
Мои примечания:
Для приготовления данного количества куличей я использовала половину ингредиентов.
Рецепт из коллекции: Рецепт пасхи • Рецепты в мультиварке • Рецепт русской кухни.
Пасха
С помощью кухонной техники можно приготовить не только горячие или первые блюда. Предлагаю вам обратить внимание на этот вариант, как сделать пасхальный кулич в мультиварке "Редмонд"....
Пасха
Пасхальный кулич приготовлен в мультиварке, поднимается под самую крышку, получается быстро и вкусно!...
Пасха
Кулич на сметане станет вкусным украшением вашего праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить, и этот рецепт станет вашим любимым. {h3}Вкусный кулич – залог удачной Пасхи{/h3} К светлому и радостному...
Пасха
Молоко 120 мл • Сметана 2 ст.л. • Масло сливочное 70 г • Сухие дрожжи 0.5 пачка • Соль 2 щепотки • Ванильный сахар 0.5 пакетика • Сахар 120 г • Мука пшеничная высшего сорта 350 г • Изюм 50 г • Яйцо куриное...
Пасха
Моя бабушка делает пасхальную булку именно по этому рецепту. Булка прошла современную обработку, я имею ввиду заменила дрожжи на сухие. Булка получается пористая, воздушная, очень вкусная. Долго не сохнет....
Даниловский кулич
Пасха
Комментарии
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт кулича в мультиварке мой любимый!!!
Этот рецепт очень кстати пришёлся!
Чудненький рецепт)))
Еще ни разу не готовила recipelab.ru/deserty/paskha/kulich-s-pryanostyami, но уверена на 200%, что будет великолепно.
Вкуснятина
Ну и красота кулич в мультиварке!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо за шедевры!!!
Очень вкусно! Всем гостям понравилось.
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Как здорово!:)
Спасибо большое, Ревизорова
Какая у Вас Фантазия!!!
Очень вкусно, сейчас в духовку поставила.
Ревизорова, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Ревизорова, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении кулича в мультиварке.
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Очень простой рецепт кулича в мультиварке, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть кулича в мультиварке из магазина.;)
Спасибо Вам, Ревизорова, за рецепты.
Клёвый рецепт, и всё в картинках.
Кулич на желтках
Пасха