Куличи из александрийского теста
- Простой рецепт пасхи
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 283 ккал
- Кухня: Авторская
В интернете все чаще стали попадаться хвалебные отзывы о куличах из Александрийского теста. Ну как же и нам не попробовать? Попробовали. Вкусные. Воздушные. Легкие в приготовлении. Но их очень-очень много получается. Мы делили ингредиенты на три и получилось 9 куличей в формочках на 250 мл.
Фото куличей из александрийского теста.
Как приготовить
-
Если будете печь всю порцию, то берите очень большую кастрюлю, теста много и оно хорошо поднимается. В теплом молоке развести дрожжи, добавить нарезанное кусочками мягкое сливочное масло, сахар и слегка взбитые яйца и желтки. Перемешать.
-
2. Поместить в теплое место и оставить на 8-12 часов, можно на ночь. Можно поставить емкость с опарой в выключенную духовку с включенным освещением: тепло и сквозняка нет:).
-
3. По истечении времени (например, утром) добавить ванильный сахар, соль, коньяк, изюм (предварительно замоченный в горячей воде) и просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Тесто липнет к рукам, поэтому руки лучше смазывать подсолнечным маслом. Я вымешивала тесто в комбайне.
-
4. Поставить тесто на 1-1,5 часа в теплое место на расстойку, оно должно сильно увеличиться в объеме.
-
5. Наполнить формочки на 1/3 объема, подождать пока поднимется почти до верха формочки и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов до готовности. Время выпечки зависит от размера формочек. В формочках на 250 мл куличи выпекались 40 минут.
-
6. Готовые куличи полностью остудить и украсить глазурью.
Рецепт из коллекции: Рецепт пасхи • Легкие рецепты.
Ингредиенты на пять порций
- 1 л. топлёного молока
- 500 г сливочного масла
- 1 кг сахара
- 3 яичных желтка
- 10 яиц
- 150г свежих дрожжей
- ~2,5 кг муки
- 200 г изюма
- 1 ч.л. соли
- 2 ст.л. коньяка
- 3 пакетика ванильного сахара
Куличи пасхальные
Пасха
Комментарии
Я делала куличи из александрийского теста.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Рецепт куличей из александрийского теста понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
Спасибо за этот рецепт!!!
Приготовила мужу на день рождения, он был в восторге!!!
Теперь жду гостей и снова приготовлю куличи из александрийского теста!!!
Еще раз спасибо!!!
Спасибо!!!
Просто, понятно и очень все наглядно, для меня это важно!
Кирюшкин, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Вчера сделала штруделя к пасхальному столу из слоеного теста recipelab.ru/deserty/paskha/shtrudel-k-paskhalnomu-stolu-iz-sloenogo-testa. А сегодня приготовлю куличи из александрийского теста.
Это просто очень вкусно
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Очень необычно и красиво!!!
Спасибо большое за рецепт куличей из александрийского теста!
Да куличи из александрийского теста…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать куличи из александрийского теста постоянно.
Кирюшкин, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
куличи из александрийского теста просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Кирюшкин, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю куличи из александрийского теста)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Сделала куличи из александрийского теста всё было очень вкусно отличный рецептик
Я сделаю его на Новый год!
Пасхальные куличи
Пасха