Дважды запеченное суфле с козьим сыром
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч 5 мин
- Порций: 4
- Калорий: 114 ккал
- Кухня: Авторская
Фото дважд запеченное суфле с козьим сыром.
Как приготовить
-
Натираем пармезан на крупной терке. Отделяем желтки от белка. Разогреваем духовку до 180 градусов. В сотейнике растапливаем сливочное масло и обжариваем в нем мелконарезанный лук-порей до мягкости. Добавляем муку, через несколько минут вливаем молоко. Продолжаем готовить 4-5 минут, непрерывно помешивая, до загустения соуса. Добавляем козий сыр, соль, перец по вкусу, желтки.
-
2. Взбиваем белки в крепкую пену и аккуратно добавляем в соус с помощью специальной лопатки.
-
3. Раскладываем полученную смесь в формочки для запекания и ставим в большую форму. В форму заливаем кипяток таким образом, чтобы вода доходила до середины маленьких формочек. Затем ставим все в разогретую духовку 25-30 минут. Даем суфле остыть.
-
4. Включаем духовку на 200 градусов. Берем большую форму и переворачиваем суфле в эту форму, посыпаем тертым пармезаном, заливаем сливками и запекаем 20 минут, пока суфле вновь не поднимутся. Дважды запеченное суфле с козьим сыром готово! Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- сыр козий — 150 г
- молоко — 250 мл
- масло сливочное — 50 г
- лук-порей
- мука — 50 г
- яйцо — 3 шт.
- сыр пармезан — 50 г
- сливки — 150 мл
- соль
- черный перец
Тыквенное суфле
Суфле
Комментарии
Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!
Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать дважды запеченное суфле с козьим сыром, но вышло вкусно!
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Валентина, большое человеческое спасибо за пошаговый рецепт!
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
За идею брала рецепт суфле с голубым сыром и мускатным орехом. Получилось очень вкусно.
Спасибо за рецепт!
Очень люблю готовить, а когда рецепт расписан от и до, еще с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!
Дважды запеченное суфле с козьим сыром просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Рецепты супер, спасибо огромное!
Обалденный рецептик дважд запеченное суфле с козьим сыром. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Я еще не делала дважды запеченное суфле с козьим сыром, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!
Дважды запеченное суфле с козьим сыром для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих дважд запеченное суфле с козьим сыром он не ел.
Яблочное суфле
Суфле