Чайное суфле
- Простой рецепт суфле
- Время приготовления: 1 ч 20 мин
- Порций: 8
- Калорий: 238 ккал
- Кухня: Шотландская
Чай - один из самых популярных напитков во всем мире. И хотя его любят и пьют с удовольствием повсеместно, такие страны, как Англия и Шотландия, славятся своим особым трепетным отношением к нему. Мы уже привыкли к тому, что чай может употребляться в самых различных формах и видах - черный, белый, зеленый, желтый, красный. в горячем и холодном виде, с молоком, лимоном, сахаром и без всяких примесей. С чаем великолепно сочетаются всевозможные сладости и десерты. А вот шотландцы соединили чай и десерт к нему в одно блюдо. И получилось чайное суфле, которое я и приготовила.
Фото чайного суфле.
Как приготовить
-
Чай, корицу и лимонную (лаймовую) цедру залить кипятком. Дать настояться 10-15 минут под крышкой
-
Желтки отделить от белков и перемешать.
-
Половину готового чая остудить и добавить в него желатин. Дать ему разойтись и раствориться. В другую половину добавить сахар.
-
В желтки понемногу добавить горячий чай и поставить на маленький огонь или на водяную баню. Постоянно помешивая, нагревать до загустения.
-
В яичную смесь налить сливки, дать им полностью раствориться. Добавить растворенный в чае желатин. Разлить смесь по формочкам и поставить в холодильник на 2 часа. Подавать лучше всего со взбитыми сливками.
Ингредиенты на восемь порций
- Сливки 20-22% 350 мл
- Цедра лайма 1 шт.
- Яичный желток 8 шт.
- Желатин 15 г
- Корица молотая 2 ч.л.
- Сахар (песок) 150 г
- Чай черный 30 г
Молочное суфле
Суфле
Комментарии
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Спасибо barkhatova_78, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я чайное суфле готовить...
А я рискнула приготовить суфле из тыквы для гостей, было страшновато, но эксперимент удался)
Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать чайное суфле)))
Спасибо за рецепт!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Barkhatova_78, замечательный рецепт чайного суфле!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Первый раз в жизни решилась на чайное суфле и не получилось(((
Так обидно!!
Суфле из семги
Суфле