Сыр подойдет любой, даже тот, что залежался в холодильнике, а можно добавить несколько разных сортов. Формочки для красоты хорошо выстелить разноцветными квадратиками из бумаги.
Духовку предварительно разогреть до 170 С.
Сливочное масло растопить в небольшой кастрюле, добавить муку и, перемешивая, заварить ее до золотистого цвета на медленном огне.
Непрерывно помешивая, влить молоко и продолжать прогревать, пока не получится однородный соус, затем снять с огня и немного остудить.
Грюйер натереть на мелкой терке.
Белки отделить от желтков.
Желтки по одному вмешать в слегка остывший соус.
Добавить зеленый горошек, горчицу, розовый перец, натертый грюйер и перемешать.
Белки взбить в плотную пену и порциями вмешать в суфле.
Разложить суфле в небольшие керамические формы, заполняя их на 2/3 объема.
Пармезан натереть на мелкой терке и посыпать сверху суфле.
Запекать суфле в разогретой духовке 15 минут.
Суфле
апельсин — 4 шт. • яйцо — 4 шт. • ликер апельсиновый — 15 мл • мука пшеничная — 10 г • масло сливочное — 15 г • фруктоза...
Суфле
Для мусса: Шоколад (черный горький) 100 гКардамон (стручки) 4 шт.Молоко 150 млСливки 150 млЯйца куриные 4 шт.Сахар (песок) 80 г Для печенья: Яйца куриные (белок) 3 шт.Сахарная пудра 75 гМука пшеничная...
Суфле
Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит....
Суфле
Суфле обязательно получится, если добавить в него немного кукурузной или рисовой муки. Как правило, я делаю его в духовке в режиме горячий воздух....
Суфле
Вкусное и полезное суфле из куриной грудки с овощами и сливками. Готовится меньше часа, выглядит ярко - идеальное блюдо!...
Суфле
Как приятно разнообразить завтрак? Ведь так скучно кушать по утрам одну кашу изо дня в день. Да и детям от такого блюда несладко. В этом рецепте я расскажу о том, как приготовить рисовое суфле....
Морковное суфле
Суфле
Комментарии
Суфле с горошком, грюйером и розовым перцем вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от суфле с горошком, грюйером и розовым перцем!
10++++++
Это моя оценка.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Пронькина, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается суфле с горошком, грюйером и розовым перцем!!!
Буду делать 3-й раз!
А мой муж любит готовить суфле из куриной печени с болгарским перцем. Думаю, суфле с горошком, грюйером и розовым перцем тоже нужно попробовать.
Спасибо, Пронькина за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
Сливочное суфле
Суфле