Тыквенная панна котта с цитрусовым соусом

Рецепт от istelas

Очень вкусный и нежный десерт. Я решила объединить тыкву и апельсин, к тому же это отразилось на цвете, и дополнила все это дело соусом-джемом из физалиса и апельсина. Вы же знаете, что я фанат всяких варений, как же без него?! Необыкновенно вкусно. Вы даже не поймете что там есть тыква

Рецепт тыквенной панны котта с цитрусовым соусом

Фото тыквенной панны котта с цитрусовым соусом.

Как приготовить

  1. Тыкву порежем на маленькие кусочки, зальем 200 мл молока, натрем цедру апельсина и поставим варить на небольшой огонь. Доведем до кипения и будем варить примерно 10 минут на маленьком огне.

  2. Желатин заливаем оставшимся молоком и оставляем на 10-15 минут.

    тыквенная панна котта с цитрусовым соусом. Шаг 2
  3. Молоко с тыквой протираем через сито. Желатин распускаем либо в СВЧ, либо на небольшом огне (до кипения не доводим).

    тыквенная панна котта с цитрусовым соусом. Шаг 3
  4. Смешиваем молочное пюре, сахар, сливки, распущенный желатин и ставим на огонь буквально на пару минут, чтобы разошелся сахар.

    тыквенная панна котта с цитрусовым соусом. Шаг 4
  5. Добавляем сок апельсина и перемешиваем. Разливаем по формочкам, слегка остужаем и убираем в холодильник на 3-4 часа.

    тыквенная панна котта с цитрусовым соусом. Шаг 5
  6. Теперь соус. Варим сироп из 50 мл воды и 150 г сахара на медленном огне. чтобы сахар полностью разошелся. кладем туда порезанный пополам ягоды физалиса и кусочки апельсина (с кожурой). Варим 5-7 минут. Желательно дать постоять 2-3 часа, настояться. Еще раз доводим до кипения (на медленном огне), соус готов! Я оставляю его с кусочками и косточками, не протираю! Это придает особую пикантность!

    тыквенная панна котта с цитрусовым соусом. Шаг 6

Рецепт из коллекции: Рецепт десертов • Легкие рецепты.

Ингредиенты на одна порция

  • молоко - 300 мл
  • тыква - 200 ст.л.
  • сливки - 150 мл
  • апельсиновый сок - 50 мл
  • апельсиновая цедра - по вкусу
  • желатин - 10 г
  • сахар - 40 г
  • соус - по вкусу
  • физалис - 200 г
  • апельсин - ½ шт.

Комментарии

4.6 / 5
Маргарита Кельнер
Маргарита Кельнер

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

Тася Комашко
Тася Комашко

Я приготовила тыквенную панну котта с цитрусовым соусом и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

ardel
ardel

Благодарю за столь чудесные рецепты!!!
Сделала тыквенную панну котта с цитрусовым соусом-все получилось изумительно, как и все что готовила по вашим рецептам.
Завтра день рождения у бабушки, уже присматриваю, что буду готовить:)

rylova_81
rylova_81

Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт тыквенной панны котта с цитрусовым соусом мой любимый!!!

Тислицкая Ариша
Тислицкая Ариша

Приготовила тыквенную панну котта с цитрусовым соусом.
Обалденно вкусно!

Юська Мокрова
Юська Мокрова

Спасибо, замечательный рецептик, тыквенная панна котта с цитрусовым соусом класс!

Арина Еськова
Арина Еськова

Спасибо за прекрасный рецепт! Я недавно полюбила тыквенную панну котта с цитрусовым соусом, до этого просто готовила панну-котту.

ofedgad
ofedgad

Это мой самый любимый рецепт тыквенной панны котта с цитрусовым соусом, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

shagalieva_71
shagalieva_71

Фантастика!!!
Спасибо огромное за тыквенную панну котта с цитрусовым соусом!

illiss1996
illiss1996

Спасибочки
как раз собралась делать тыквенную панну котта с цитрусовым соусом

Суровцева Элла
Суровцева Элла

Рецепты супер, спасибо огромное!