Паннакотта с ягодным соусом

• Простой рецепт десертов
• Время приготовления: 260 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 6
• Калорий: 403 ккал
• Кухня: Авторская

Фото паннакотты с ягодным соусом.

Как приготовить

1. Желатин залейте 5 столовыми ложками воды.

2. Стручок ванили разрежьте вдоль и при помощи ножа выскребите его содержимое.

3. Молоко смешайте со сливками, добавьте сахар и ваниль и доведите до кипения, после чего снимите с огня и немного остудите.

4. Желатин распустите и, взбивая венчиком, влейте в сливочную смесь.

5. Разлейте по формочкам и поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

6. Ягоды для соуса переложите в кастрюлю, засыпьте сахаром и поставьте на маленький огонь.

7. Когда ягоды дадут сок, добавьте корицу, после чего доведите до кипения, снимите с огня и остудите.

8. Перед подачей формочки с паннакоттой нужно на несколько секунд погрузить в горячую воду, а затем перевернуть на тарелку и подать, полив теплым ягодным соусом.

Ингредиенты на шесть порций

Для соуса:

• Ягоды (замороженные (вишня, клубника, черника, малина, ежевика)) 750 г
• Сахар 200 г
• Корица 1 ч.л.