Картофель по-турецки
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч 40 мин
- Порций: 5
- Калорий: 640 ккал
- Кухня: Турецкая
«Со Вкусом» представляет аппетитную вариацию на тему тушеного картофеля. Взгляните по-новому на привычный продукт. Пряный картофель по-турецки — беспроигрышный аккомпанемент к мясным блюдам. Если надо, выступит соло, а затем даже станет гвоздем программы!
Богатство вкуса этого блюда достигается путем предварительной обжарки овощей с томатной пастой. Свежесть петрушки оттенена мятными аккордами, специи также не плетутся во хвосте — восточная сказка в натуральном виде. Если готовить собираетесь для детей, замените острый красный перец паприкой.
Фото картофеля по-турецки.
Как приготовить
-
В кастрюлю с толстым дном влейте оливковое масло, разогрейте. Лук нарежьте мелко, отправьте в кастрюлю с маслом, поджарьте до мягкости. Добавьте томатную пасту, перемешайте и готовьте еще в течение 1 минуты.
-
Картофель нарежьте кубиками, морковь — тонкими кружочками. Добавьте овощи к луку, перемешайте и продолжайте жарить на умеренном огне, пока картофель не схватится.
-
Влейте в кастрюлю бульон, накройте крышкой, тушите на слабом огне до готовности. За 10 минут до окончания приготовления добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, нарезанную петрушку, сушеную мяту, соль и оба вида перца.
На заметку
И лишь представьте: перед вами обычный картофель, а по вкусу получился даже эффектнее многих изысканных кушаний! Надеемся, рецепт обогатил ваш кулинарный опыт, помог взглянуть на тушеный картофель под иным углом. И если это так, поделитесь им с друзьями!
Ингредиенты на пять порций
- Оливковое масло 5 ст.л.
- Лук 150 г
- Томатная паста 1 ст.л.
- Морковь 150 г
- Картофель 400 г
- Мята 1 ч.л.
- Черный перец (молотый) 1 щеп
- Красный перец 1 щеп
- Соль по вкусу
- Говяжий бульон 1,5 л
- Чеснок 3 зуб
- Лавровый лист 1 шт.
- Петрушка 0,5 пуч.
Картофель с грибами
Гарниры
Комментарии
Все понятно и наглядно.
Готовить с таня одно удовольствие!
Не рецепт, а песня!!!
Таня, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
картофель по-турецки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, таня, рецептам.
Я делала почти так же, было очень вкусно.
Рецепт recipelab.ru/goryachee/garniry/kartofel-s-kalmarami для любителей.
Спасибочки за вкусняшку
Я сделаю его на Новый год!
Приготовила картофель по-турецки по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Мммммммм, вкусняга какая!
Очень красиво! И вкусно!
Таня, огромное спасибо Вам за рецепт!
Уже делала картофель по-турецки по вашему рецепту, получилось сразу.
Я делала картофель по-турецки.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!
Очень аппетитно!
Забрала рецептик картофеля по-турецки в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Картофель Романофф
Гарниры