Картофель с пастой, овощами и песто

Рецепт от titrowenc

Элегантное блюдо из молодого картофеля, пасты, зеленых бобов, стручковой фасоли, цуккини и брокколи с соусом песто из помидоров, базилика, чеснока и пармезана.

Рецепт картофеля с пастой, овощами и песто

Фото картофеля с пастой, овощами и песто.

Как приготовить

  1. Тщательно помойте картофель щеткой, разрежьте каждую картофелину пополам и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Тем временем почистите и помойте овощи. Разделите брокколи на соцветия. Цуккини нарежьте ломтиками. Брокколи, фасоль, цуккини и стручковую фасоль добавьте к картофелю, варите еще 5 минут. Слейте и дайте хорошо стечь.

  2. Тем временем отварите макаронные изделия со гласно указаниям на упаковке. Слейте воду и дайте стечь. Очистите чеснок. Помидоры нарежьте кубиками. В большой ступке измельчите чеснок, щепотку соли и кедровые орешки. Добавьте базилик и растирайте до тех пор, пока не получится зеленая паста. Перемешайте с пармезаном. Размешивая, вливайте тонкой струйкой оливковое масло. В конце положите помидоры, перемешайте и отставьте песто в сторону.

  3. Осторожно перемешайте картофель, овощи и макароны. Выложите песто. Украсьте листиками базилика и сразу же подавайте.

Рецепт из коллекции: Рецепт гарниров • Классические рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

  • 600 г мелкого молодого картофеля
  • 250 г брокколи
  • 400 г зеленых бобов
  • 2 цуккини
  • 200 г стручковой фасоли
  • 300 г макаронных изделий (казаречче или пенне ригате)
  • несколько листьев базилика
  • ДЛЯ ПЕСТО ИЗ ПОМИДОРОВ
  • 4–5 зубчиков чеснока
  • 2 спелых помидора
  • соль
  • 2 ст.л. кедровых орешков
  • 100 г листьев базилика
  • 50 г свеженатертого пармезана
  • 4 ст.л. оливкового масла

Комментарии

4.8 / 5
didsa1993
didsa1993

Спасибо за рецепт!
теперь картофель с пастой, овощами и песто -мое фирменное блюдо.
Готовила несколько раз, очень вкусно!!!

Бойкова Галка
Бойкова Галка

Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!

nika
nika

Titrowenc, очень интересный вариант картофеля с пастой, овощами и песто.:)

anna82
anna82

Муж сказал одно: «Волшебница» и это было выше всякой похвалы.

tskiriya_84
tskiriya_84

Готовила недавно молодой картофель с овощами, так вся измучалась. Не могла никак разобраться(.

etisenou
etisenou

Не рецепт, а песня!!!

tanechka81
tanechka81

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

toma84
toma84

Titrowenc спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

solyanik_76
solyanik_76

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела картофель с пастой, овощами и песто, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Люда Гопчак
Люда Гопчак

Обязательно приготовлю!
titrowenc, спасибо!

Юська Бочнева
Юська Бочнева

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

opedeng
opedeng

Titrowenc, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.

zverenkakr
zverenkakr

Обязательно приготовлю на днях

erelo
erelo

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

urretti
urretti

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

enduteton
enduteton

Я приготовила сегодня картофель с пастой, овощами и песто, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, titrowenc!

tidadya
tidadya

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Танюша Попович
Танюша Попович

Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо titrowenc за то, что даёт нам возможность выбора!

Раубо Анастасия
Раубо Анастасия

Я недавно как раз делала картофель с пастой, овощами и песто.

ulesh
ulesh

Вкусно

yastrebtseva_80
yastrebtseva_80

Сувенир и только!