Картофель с печенью

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 2
• Калорий: 639 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На обед, На ужин

Фото картофеля с печенью.

Как приготовить

1. Как приготовить картофель с печенью? 1. Разрезаем картофель пополам и варим на медленном огне 12-15 минут. Затем обжариваем на раскаленном масле в течении 4-5 минут и откладываем в сторону.

2. Зеленый лук разрезаем на 2-3 части по диагонали и обжариваем в сковороде вместе с мелко нарезанным беконом 3-4 минуты пока бекон не станет хрустящим и тоже откладываем в сторону. 3. Нарезанную тонкими полосками печень обваливаем в муке и жарим на сковороде 3-4 минуты. Соль, перец по вкусу. 4. Затем в приготовленную печень добавляем картофель и обжаренный лук с беконом. Перемешиваем и томим на огне в течение 2-3 минут. Выкладываем в глубокую посуду и накрываем крышкой чтобы не остыло. 5. В эту же сковороду наливаем горячий бульон и варим пока не загустеет. Снимаем соус с огня и поливаем им картофель с печенью. Блюдо подаем со сметаной и петрушкой. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт гарниров • Рецепты на ужин.

Ингредиенты на две порции

• Картофель — 400 г
• Печень ягнёнка — 175 г (можно использовать любую другую печень)
• Бекон — 4 Ломтика
• Петрушка — 20 г
• Мука — 1 ст.л.
• Оливковое масло — 2 ст.л.
• Овощной бульон — 150 мл (из бульонного кубика)
• Сметана — 4 ст.л.
• Соль — - По вкусу
• Чёрный молотый перец — - По вкусу