Картофель с вешенками
- Простой рецепт гарниров
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 220 ккал
- Кухня: Авторская
Осень — любимый сезон грибников, ведь именно в эту пору можно прогуляться по лесу с корзинкой и насобирать угощений. Особой популярностью у ценителей грибов пользуются вешенки, и это абсолютно не удивительно, поскольку кроме восхитительного вкуса их достоинством является недосягаемость для букашек и червяков. К сожалению, собирать их в лесу небезопасно, поэтому такие грибы выращивают в производственных условиях. Но это абсолютно не отражается на их вкусовых качествах.
Как вы думаете, с каким гарниром лучше всего подавать вешенки? С картофелем. Именно поэтому мы подготовили для вас рецепт сытного и ароматного блюда из картофеля и вешенок. Готовится оно достаточно просто и быстро, но результат приведет в восторг каждого, кто попробует этот кулинарный шедевр.
Фото картофеля с вешенками.
Как приготовить
-
Очистите и измельчите лук. Постоянно помешивая, обжаривайте его в сковороде на оливковом масле в течение 4–5 минут.
-
Вымытые и обсушенные вешенки нарежьте крупными кусками и поместите их в сковороду. После чего обжаривайте их вместе с луком в течение 2–3 минут.
-
Затем, не снимая сковороду с огня, добавьте соль, пропущенный через чеснокодавку чеснок и черный молотый перец, хорошенько всё перемешайте и обжаривайте грибы еще в течение 4–5 минут.
-
Вымойте и очистите картофель. Нарежьте его тоненькими кружочками. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Картофель перемешайте.
-
На дно смазанной растительным маслом формы для запекания выложите оным слоем картофель, влейте 1 ст. л. воды. Сверху на картофель выложите обжаренные вешенки с луком и равномерно распределите их по форме.
-
Сверху смажьте грибы сметаной и украсьте блюдо свежим тимьяном. Плотно накройте форму фольгой и отправьте в разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
-
На мелкой терке натрите твердый сыр.
-
Через 40 минут достаньте форму из духовки, снимите фольгу, посыпьте запеканку сыром и отправьте ее в духовку еще на 10–12 минут.
На заметку
Поздравляем, запеченный картофель с грибами, вешенками и сыром готов! Рекомендуем подавать это ароматное блюдо с мясом. Приятного аппетита! Поделитесь этим рецептом со своими друзьями!
Ингредиенты на две порции
- Картофель 250 г
- Вешенки 300 г
- Лук 1 шт.
- Чеснок 1 зуб
- Оливковое масло 1 ст.л.
- Сметана 150 г
- Твердый сыр 50 г
- Тимьян 5–10 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) г
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Вода 1 ст.л.
Картофель с ветчиной
Гарниры
Комментарии
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Зина!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))
Какой замечательный рецепт картофеля с вешенками - яркий, красочный и аппетитный!
Спасибо большое за такой рецепт. еще не пробовала, но обязательно сделаю при первом удобном случае.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Здравствуйте все! Только что я приготовила картофель с кальмарами. Не ожидала такого результата!!!!! я просто в шоке...
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Зина, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом картофеля с вешенками.
Столько восхищений от гостей!
По совету коллеги приготовила этот картофель с вешенками.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)
Зина, картофель с вешенками делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!
Я хозяйка со стажем, как говорит мой муж приготовлю и левой ногой любое блюдо.
делала сто раз!
Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
А я сделала картофель с вешенками, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить картофель с вешенками,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Картофель с грибами
Гарниры