Обжаренный картофель с чесноком

Рецепт от Мила Черныховская
Рецепт обжаренного картофеля с чесноком

Фото обжаренного картофеля с чесноком.

Как приготовить

  1. "Ах, картошка, объедение..." так и крутятся слова известной песни на языке, когда я в очередной раз собираюсь готовить это вкусное блюдо. Изначально основа этого рецепта была подсмотрена у Джейми Оливера, я же внесла изменения на свой вкус, получается вкусное, сытное, вполне самодостаточное блюдо, которое может служить прекрасным гарниром к мясу или рыбе.

  2. Приготовим нужные продукты. Количество чеснока можно смело увеличивать, он здесь придает очень пикантную нотку и сам получается очень вкусным. Картофель лучше брать тот, который не разваривается, пригодный для жарки.

  3. Картофель вымыть, очистить и нарезать крупными кубиками примерно по 1,5-2 см.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 3
  4. В глубокую сковороду или сотейник выложить картофель, залить его горячей водой, довести до кипения и варить примерно 10 минут.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 4
  5. В это время очистить чеснок и каждый зубчик раздавить плоской стороной ножа.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 5
  6. 10 минут прошло, картофель сливаем через дуршлаг и оставляем его на 5 минут, за это время стечет вся жидкость и он обсохнет.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 6
  7. На сковороде разогреваем оливковое масло и кладем в него чеснок.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 7
  8. Как только зашкварчит, добавляем картофель, посыпаем тимьяном и сверху кладем кусочки сливочного масла. Продолжаем готовить картофель на среднем огне примерно 10-15 минут, изредка перемешивая, чеснок можно дополнительно еще раздавить лопаточкой.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 8
  9. Подавать обжаренный картофель с чесноком, конечно же, горячим, лучше всего со свежей зеленью и овощами.

    обжаренный картофель с чесноком. Шаг 9

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель - 1 кг
  • Масло оливковое 2 ст.л.
  • Масло сливочное - 30 г
  • Тимьян - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Чеснок - 6-7 зубчиков

Комментарии

3.9 / 5
Платц Виктория
Платц Виктория

Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать обжаренный картофель с чесноком.
Раньше думала, что обжаренный картофель с чесноком, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!

gopchak_79
gopchak_79

Впервые в жизни замахнулась на обжаренный картофель с чесноком, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!

ratupins
ratupins

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

etsilil
etsilil

Обалденный рецептик обжаренного картофеля с чесноком. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

Роза Ковэршина
Роза Ковэршина

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

Фортуна Виктория
Фортуна Виктория

Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без обжаренного картофеля с чесноком не обходится!

levinskaya_97
levinskaya_97

Нашла рецепт картофеля с кальмарами, понравилось. Что думаете?

saldupa1977
saldupa1977

Мила!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!