Пшенные крокеты с грибами

• Простой рецепт гарниров
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 1
• Калорий: 204 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пшенных крокетов с грибами.

Как приготовить

1. Промываем несколько раз пшено, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Затем процеживаем через сито или марлю и заливаем 0,5 л овощного бульона, варим на медленном огне до полного выпаривания бульона, даем остыть. На растительном масле поджариваем до золотистого цвета мелко измельченный лук, а затем кладем также мелко нарезанные грибы, солим, перчим, накрываем крышкой и тушим 10 минут на медленном огне. Пшенную кашу также солим, перчим и хорошенько вымешиваем. Из пшенной каши формируем лепешку, кладем в центр 1 ч. л. обжаренных грибов и формируем шарик. Шарики обваливаем в измельченных сухарях, а затем готовим во фритюре до золотистого цвета. Приятного аппетита!

2. .

   

3. .

   

4. .

   

5. .

   

6. .

   

7. ...

   

Ингредиенты на одна порция

• пшено - 2 стак.
• грибы - 400 г
• лук репчатый - 2 шт.
• соль - 1 щепотка
• масло растительное - по вкусу
• сухари - по вкусу