Голубцы из савойской капусты богатые

Рецепт от vadruts
  • Простой рецепт голубцов
  • Время приготовления: 1 ч 30 мин
  • Порций: 16
  • Калорий: 106 ккал
  • Кухня: Русская
  • Способ приготовления: Выпекать~0~Жарить
  • Повод: Ужин, Семейный праздник

Подавать голубцы с булгром или рисом и сметанным соусом.

Рецепт голубцов из савойской капусты богатые

Фото голубцов из савойской капусты богатые.

Как приготовить

  1. Лук нарезать мелким кубиком.

  2. Грибы нарезать кубиком со стороной, примерно 1 см.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 2
  3. Морковь нарезать кубиком 0.5 см.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 3
  4. Говядину нарезать кубиком, примерно 0.7 см.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 4
  5. У капусты вырезать кочерыжку и разобрать капусту на листья (на понадобится примерно 16 листов).

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 5
  6. Оставшуюся капусту (350 г) порезать на квадратики, примерно 1 см.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 6
  7. Чеснок нарезать мелким кубиком.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 7
  8. Укроп и петрушку измельчить.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 8
  9. Острый перчик очистить от семян и нарезать мелким кубиком.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 9
  10. Грибы обжарить до золотистого цвета и переложить в миску.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 10
  11. В сковородке обжарить лук и морковку до золотистого цвета.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 11
  12. Капусту обжарить до золотистого цвета.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 12
  13. Мясо обжарить до золотистого цвета

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 13
  14. Влить бульон (0.5 л.) и готовить до тех пор пока бульон не выпарится.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 14
  15. Добавить к мясу чеснок и обжаривать все вместе 2 минуты.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 15
  16. Смешать в миске гриба, лук с морковкой, капусту, мясо, острый перчик, укроп и петрушку. Все посолить, поперчить и хорошо перемешать.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 16
  17. В кастрюльке закипятить воду, выложить листья капусты, накрыть листья тарелкой чтобы они не всплывали и кипятить 3 - 4 минуты.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 17
  18. Капустные листья слить и быстро охладить в холодной воде.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 18
  19. Переложить листья на полотенце и обсушить.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 19
  20. На каждом листе капусты либо срезать, либо вырезать утолщения.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 20
  21. Выложить на лист капусты 2 ст. л. начинки и завернуть голубец.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 21
  22. Выложить голубцы в форму для запекания, влить бульон и вино.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 22
  23. Запекать в разогретой до 180 С духовке в течении 10 минут.

    голубцы из савойской капусты богатые. Шаг 23

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шестнадцать порций

  • савойская капуста 1.2 кг
  • шампиньоны свежие 300 г
  • лук репчатый 280 г
  • морковь 130 г
  • говядина 660 г
  • укроп 20 г
  • петрушка 20 г
  • головка чеснока 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • масло растительное 70 мл
  • бульон 700 мл
  • вино белое сухое 250 мл
  • острый перчик 1 шт

Комментарии

4.3 / 5
olga86
olga86

Да, это классика жанра, всегда идёт на «ура!».

rita
rita

МНЯ-МНЯ! ОЧЕНЬ ВКУСНО!

ajion
ajion

Это, реально, вкуснотища.

mowaic
mowaic

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое vadruts!!!

onduloul
onduloul

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

ksyukha
ksyukha

Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.

oromyo
oromyo

Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!

Матвийчук Лизавета
Матвийчук Лизавета

И от меня ссылочка на рецептик recipelab.ru/goryachee/golubtsy/golubtsy-iz-kitaiskoi-kapusty.

yelka98
yelka98

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

idsanton
idsanton

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

yetiturse
yetiturse

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт голубцов из савойской капусты богатые!

lisa91
lisa91

Отличный рецепт, спасибо огромное

grebelnaya_71
grebelnaya_71

Спасибо огромное за рецепт, vadruts!
голубцы из савойской капусты богатые просто супер.
Все мои подруги делают теперь голубцы из савойской капусты богатые по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

Чукреева Валентина
Чукреева Валентина

Все понятно и наглядно.
Готовить с vadruts одно удовольствие!

Раубо Анастасия
Раубо Анастасия

Пошла пробовать…)))))