Голубцы из замороженной капусты

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 10
• Калорий: 93 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На обед, На ужин

Фото голубцов из замороженной капусты.

Как приготовить

1. Берем кочан капусты, отрываем от него листы, размер их должен быть таким, чтобы ими можно было "укутать" начинку. И полученные листья бросаются на несколько минут в кипящую воду, это придаст им эластичности, и в них уже можно будет завернуть фарш.

2. Готовим начинку. В мясной фарш выдавливаем чеснок, также солим его и перчим. Варим рис до полуготовности. Смешиваем его с фаршем. Лепим из фарша котлету, и заворачиваем ее в лист капусты.

   

3. Мелко нарезаем лук, средне нарезаем морковь. Берем кастрюлю, на ее дно наливаем немного растительного масла и выкладываем часть нашей морковно-луковой смеси, далее идет слой голубцов, а затем вторая часть овощной смеси. Все заливается водой и тушится в течение сорока минут на тихом огне.

   

4. Через полчаса смешиваем сметану и томатную пасту. Полученный соус выливаем в кастрюлю с голубцами. Даем потушиться 10 минут. После этого голубцы готовы и их можно подавать к столу, на украшение подойдет зелень.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на десять порций

• Мясной фарш — 1 кг
• Рис — 1/2 стак.
• Капуста — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Лук — 2 шт.
• Томатная паста — 1/2 стак.
• Сметана — 1 стак.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Зелень — 1 Пучок
• Чеснок — 2 Зубчика