Ленивые голубцы слоями в духовке

• Простой рецепт голубцов
• Время приготовления: 1 ч 55 мин
• Время подготовки: 25 мин
• Порций: 6
• Калорий: 464 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Кастрюля для пасты

Фото ленивых голубцов слоями в духовке.

Как приготовить

1. Не разрезая капусту удалить кочерыжку. Капусту отварить в соленой воде до такого состояния, чтобы листья легко отходили - 5-7 минут. Молодая капуста сварится быстрее. Капусту вынуть, оставить на время, чтобы вода стекла и капуста остыла.

2. Приготовить начинку. Лук (1 луковица) мелко нарезать и обжарить на растительном масле. Рис отварить в избытке соленой воды до полуготовности - около 10 минут, затем откинуть на дуршлаг. К мясному фаршу добавить рис, жареный лук. Все перемешать, добавить хорошую щепотку соли, поперчить или добавить специи для мяса (по желанию).

3. Приготовить овощную начинку. Перец и помидоры вымыть, очистить и нарезать соломкой. Луковицу мелко нарезать. В сковороду налить немного растительного масла, добавить сливочное и немного обжарить овощи. Затем долить 1/4 ст. воды и тушить 10-15 минут. Томатную пасту добавлять в конце тушения овощей.

4. Собрать слоеный пирог ленивые голубцы. Отделить листья капусты и разделить их на четыре равные части. Дно кастрюли (2,5-3 л) смазать небольшим количеством растительного масла и выложить первый слой капустных листьев. Сверху выложить 1/3 фарша, смазать сметаной и положить 1/3 овощей. Сверху второй слой капусты и так пока не кончатся ингредиенты. Сверху должен быть капустный слой. Заливаем их водой, накрываем фольгой и оправляем в духовку. Запекаем около часа при 180 градусах. За 20 минут до готовности снимаем фольгу и доводим голубцы в духовке до готовности.

Рецепт из коллекции: Рецепт голубцов • Рецепты в духовке • Рецепт европейской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Белокочанная капуста 1 шт.
• Сметана 25%-ная 1,5 г
• Перец черный молотый по вкусу
• Мясной фарш 400 г
• Рис 1 стак.
• Лук репчатый 2 шт.
• Растительное масло 3 столовые ложки
• Специи по вкусу
• Сладкий перец 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Томатная паста 1 столовая ложка
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Паприка по вкусу
• Соль по вкусу