Фаршированные шампиньоны в сметане

Рецепт от margo75
  • Простой рецепт грибов
  • Время приготовления: 60 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 161 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол, Фуршет

Фаршированные шампиньоны в сметане это великолепная и сытная закуска, которая очень красиво смотрится на праздничном столе и не требует огромных усилий для приготовления. Очень советую приготовить!

Рецепт фаршированных шампиньонов в сметане

Фото фаршированных шампиньонов в сметане.

Как приготовить

  1. Аккуратно удаляем ножки у грибов, нарезаем их мелко.

  2. Разделяем брокколи на небольшие соцветия, а толстую часть отрезаем и мелко рубим.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 2
  3. Картофель чистим и ставим вариться в подсоленной воде. Доводим до кипения и добавляем мелко порезанную толстую часть от брокколи. Варим минут 10.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 3
  4. Репчатый лук чистим от шелухи и нарезаем очень мелко. Ветчину тоже нарезаем мелкими кусочками.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 4
  5. Добавляем к картошке соцветия брокколи, варим еще минут 10-15, до готовности.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 5
  6. Разогреваем растительное масло в сотейнике, добавляем ветчину, лук и мелко нарезанные ножки грибов.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 6
  7. Хорошо помешивая, обжариваем их несколько минут. Затем добавляем муку и еще раз перемешиваем.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 7
  8. Затем добавляем сметану, соль, мускатный орех. Перемешиваем и готовим на маленьком огне до легкого загустения сметаны. Добавим еще половину мелко нарезанной петрушки и уберем с огня.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 8
  9. Сливаем воду с картофеля, добавляем соль, мускатный орех, молоко и сливочное масло. И делаем пюре. Затем добавляем остальную петрушку и перемешиваем.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 9
  10. В форму для запекания выкладываем соус, а шампиньоны заполняем частью приготовленного пюре. Остальное пюре для тех, кто не ест грибы.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 10
  11. Отправляем формы с грибами в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

    фаршированные шампиньоны в сметане. Шаг 11

На заметку

Фаршированные шампиньоны это очень вкусное, нарядное блюдо для праздничного стола. Начинка к ним подходит любая: мясная, овощная или смешанная. Сегодня я расскажу вам, как приготовить фаршированные шампиньоны в сметане. Грибы получаются очень вкусными и с интересной начинкой. Готовить их совсем несложно. А на празднике они обязательно привлекут внимание ваших гостей красочным видом и необычным вкусом.

Рецепт из коллекции: Рецепт грибов • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

  • Шампиньоны — 6-8 шт. (больших)
  • Картофель — 4-5 шт.
  • Брокколи — 500 г
  • Ветчина — 100 г
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Сливочное масло — 20 г
  • Сметана — 200-300 мл
  • Мускатный орех — 1 Щепотка (по вкусу)
  • Соль — 1/4 ч.л. (по вкусу)
  • Черный молотый перец — 2-3 Щепоток (по вкусу)
  • Петрушка — 1/2 Пучка
  • Растительное масло — 1-2 ст.л.
  • Мука — 1 ст.л.

Комментарии

4.5 / 5
kira79
kira79

Супер задумка - буду заглядывать!

ulyurded1981
ulyurded1981

Margo75!
Спасибо огромное за новенький рецептик фаршированных шампиньонов в сметане!!!

anendi
anendi

Благодарю за идею. Попробую приготовить

ancalu1979
ancalu1979

Нашла в закладках рецепт королевских шампиньонов фаршированных сыром бри - обязательно надо попробовать.

usatenko_85
usatenko_85

Обалденный рецептик фаршированных шампиньонов в сметане. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)

tanya78
tanya78

Мы тоже недавно первый раз делали фаршированные шампиньоны в сметане. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

Привалова Алена
Привалова Алена

Спасибо дорогуша чувствую рецепт фаршированных шампиньонов в сметане станет любимкой
хочу хочу

tofindo
tofindo

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить фаршированные шампиньоны в сметане!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

reneredo
reneredo

Очень хороший рецепт
Это классика, а дальше фантазируйте!

Роднушкина Леся
Роднушкина Леся

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

hithes
hithes

Рецепт очень вкусный!
Легко приготовить, когда мало времени!
Домашние были в восторге!!!
СПАСИБО за шикарный рецепт фаршированных шампиньонов в сметане!

ekisteas1975
ekisteas1975

Никогда не делала, попробую обязательно!