Гуляш

• Несложный рецепт гуляша
• Время приготовления: 125 мин
• Порций: 6
• Калорий: 223 ккал
• Кухня: Авторская

Фото гуляша.

Как приготовить

1. Мясо нарезаем брусочками. Лук мелко рубим.

2. В сотейнике или кастрюле с толстым дном разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваеми мясо на сильном огне до румяной корочки, примерно по 5 минут на заход.

3. Перекладываем на тарелку. В кастрюлю кладем лук и обжариваем в течение 5 минут, постоянно помешивая.

   

4. Возвращаем мясо, кладем паприку, лавровый лист и 1 ст. л. муки. Жарим, помешивая, 1 минуту. Вливаем 250 мл воды, доводим до кипения, уменьшаем огонь до минимума и тушим под крышкой около часа.

   

5. Вливаем еще 700 мл воды и кладем нарезанный кубиками картофель. Солим по вкусу. Варим до готовности картофеля и мягкости мяса, еще около 40 минут.

6. Подаем со сметаной.

7. 

8. Приятного аппетита!

Ингредиенты на шесть порций

Основа

• говядина (у меня окорок) 800 г
• луковица крупная 2 шт.
• молотая паприка 2 ст.л.
• лавровый лист 2 шт.
• картофелина средняя 4 шт.
• соль и перец по вкусу