Капустные котлеты

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 20 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 136 ккал
• Кухня: Русская

Фото капустных котлет.

Как приготовить

1. Гречневую крупу отвариваем.

2. Капусту нарезаем, желательно потоньше и помельче.

3. Бланшируем капусту в подсоленной кипящей воде. Откидываем, даем стечь воде и остыть.

4. Затем добавляем в капусту гречку, разбиваем куриное яйцо, солим, добавляем немного муки, чтобы фарш стал липким. Желающие могут добавить в фарш репчатый лук и молотый перец, я сделала котлетки довольно-таки диетическими.

5. Смачиваем руки водой и лепим капустные котлетки, обваливаем в панировочных сухарях и обжариваем с смеси сливочного и растительного масла.

6. Подаем котлеты со сметаной.

Ингредиенты на четыре порции

• 1/2 среднего кочна капусты
• 0,5 стак. гречневой крупы
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л. муки
• соль
• панировочные сухари
• сливочное и растительное масло пополам для жарки.