Котлеты из минтая
- Простой рецепт котлет
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 435 ккал
- Кухня: Авторская
Минтай — одна из немногих морских рыб, которая продается по доступной цене. А между тем полезных веществ в этом продукте не меньше, чем в дорогих видах рыбы. Богатый источник белка, йода, фтора, калия, витаминов РР и А. Минтай рекомендуют употреблять беременным женщинам и малышам, достигшим 8-месячного возраста, в отварном виде.
Как же глубоко заблуждаются хозяйки, считающие минтай малоинтересной и безвкусной рыбой! Из минтая готовят великолепные блюда: его запекают, тушат, жарят, особенно эту рыбу ценят в Японии и Корее. Приготовьте сочные и питательные котлеты из минтая от «Со Вкусом», и вы убедитесь, что даже из бюджетного продукта получается блюдо на высшем уровне.
Фото котлет из минтая.
Как приготовить
-
Разделайте заточенным ножом охлажденные тушки минтая: снимите кожу, срежьте филе с кости. Филе вместе с луковицей пропустите через мясорубку.
-
Хлебный мякиш замочите в воде, отожмите и добавьте в фарш. Добавьте яйца, затем сливки и специи, тщательно перемешайте.
-
На рабочую поверхность насыпьте муки или манки, влажными руками возьмите порцию фарша, обваляйте в панировке, придайте нужную форму и переложите на сковороду с разогретым маслом. Жарьте на сильном огне до румяной корочки (примерно по 2 минуты с каждой стороны). Уложите котлеты в жаропрочную форму и отправьте на 20 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.
На заметку
И еще несколько важных моментов: рыбу для приготовления фарша лучше до конца не размораживать, сливки и яйца также используйте охлажденные. Как следует запанируйте котлеты в муке или манке, чтобы все рыбные соки оставались внутри, и не жалейте специй: они помогут сполна раскрыть вкус диетического минтая. Друзья обрадуются, если вы поделитесь с ними новым рецептом рыбных котлет!
Ингредиенты на шесть порций
- Минтай 1 кг
- Яйцо 2 шт.
- Сливки 50 мл
- Лук 110 г
- Хлеб 70 г
- Пшеничная мука 30 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Мускатный орех 1 щеп
- Кориандр 0,5 ч.л.
Котлеты из свеклы
Котлеты
Комментарии
Спасибо за рецепт котлет.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!
Офигительно вкусно!!!
Красотищаа!
Забираю котлеты в закладки. Спасибо за рецепт. А может кто пробовал рецепт котлеток.
Как красиво! Спасибо! Ты молодец!
Iteserere, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Делала в первый раз, все получилось.
А самое главное — вкусно и красиво смотрится на столе!!!
Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Iteserere, рецепт котлет ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Спасибо!
Отличный рецепт котлет!
Iteserere, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом котлеток.
Столько восхищений от гостей!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать котлетки, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Iteserere! Большое спасибо за рецепт, всем очень понравился.
я часто заглядываю на этот сайт за новыми рецептами.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
Сегодня приготовила, получилось котлеты не плохо.
Но мне показалось, что чего-то не хватает.
Обязательно приготовлю на днях
Делала котлетки только раз год назад.
Обязательно сделаю ещё!
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Котлеты с грибами
Котлеты