Котлеты из говядины

• Простой рецепт котлет
• Время приготовления: 80 мин
• Порций: 15
• Калорий: 136 ккал
• Кухня: Русская
• Повод: На обед, На ужин

Фото котлет из говядины.

Как приготовить

1. Рецепт приготовления котлет из говядины вряд ли можно назвать уникальным, но на вкус они действительно отличаются от котлет, приготовленных из другого вида мяса. К тому же, говядина обладает достаточно большим количеством полезных свойств, а значит такое блюдо в рационе будет как нельзя кстати. 1. Для начала необходимо приготовить глубокую мисочку и замочить в молоке хлеб. Можно использовать домашние сухарики, им просто понадобится больше времени, чтобы как следует размокнуть.

2. Мясо вымыть, хорошо просушить и порезать на небольшие кусочки. 3. Лук и чеснок очистить. 4. Картофелину почистить и порезать на 4-6 частей. 5. Подготовить мясорубку и приступить к приготовлению фарша. 6. Через мясорубку пропускать мясо, чередуя его с картофелем, луком и чесноком. 7. Размокший хлеб добавить в фарш. Хорошо перемешать. 8. В полученную массу вбить 1 или 2 яйца. Если фарш получается суховатым, можно добавить немного молоко, в котором размачивали хлеб. 9. Посолить и поперчить по вкусу. 10. Можно добавить прямо в фарш мелко нарезанную зелень. 11. На сковороду налить немного масла и хорошо разогреть. 12. Слегка влажными руками сформировать котлетки, запанировать их в сухарях и отправить на сковороду. Первые минут 5 жарить котлеты под закрытой крышкой, потом довести их до хрустящей и золотистой корочки. Вот и весь простой рецепт котлет из говядины. Готовые котлетки подавать к столу с любимым гарниром.

Рецепт из коллекции: Рецепт котлет • Рецепты на ужин • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на пятнадцать порций

• Говядина — 1 кг
• Луковица — 1-2 шт.
• Картофель — 1 шт.
• Чеснок — 3-4 Зубчиков
• Свежая зелень — 2-3 ст.л.
• Хлеб — 2-3 Ломтиков
• Молоко — 100 мл
• Соль — 1 Щепотка
• Перец — 1 Щепотка
• Растительное масло — 3-4 ст.л.
• Панировочные сухари — 200-250 г
• Яйцо — 1-2 шт.