Паровые котлеты из щуки
- Сложный рецепт котлет
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 4
- Калорий: 774 ккал
- Кухня: Авторская
Блюда из рыбы намного полезнее мясных. Они не только лучше усваиваются организмом, но и в большом количестве содержат омега-3 жирные кислоты и микроэлементы, которые необходимы человеку. Рыба относится к диетическим продуктам, поэтому ее смело можно употреблять всем, кто придерживается строгого режима питания и пытается сбросить вес.
Если говорить конкретно о щуке, то в этой рыбе содержатся природные антисептики, которые помогают организму бороться с различными бактериями. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта стоит включить в рацион блюда из щуки, например, паровые котлеты, рецепт которых «Со Вкусом» подготовил для вас!
Фото паровых котлет из щуки.
Как приготовить
-
Выпотрошите рыбу, снимите кожу и удалите кости.
-
В кастрюлю сложите голову кости, добавьте луковицу, несколько горошин черного перца и лавровый лист. Залейте все ингредиенты водой и сварите бульон.
-
Белый хлеб замочите в молоке.
-
Измельчите большую луковицу и обжарьте ее на сливочном масле до прозрачности. Далее дайте луку остыть.
-
Рыбу вместе с луком пропустите через мясорубку. Добавьте соль, перец и отжатую мякоть хлеба. После этого пропустите рыбный фарш через мясорубку еще раз.
-
Белки отделите от желтков. В фарш добавьте сливки, желтки и взбивайте блендером в течение 5 минут.
-
Затем взбейте белок и добавьте его в фарш.
-
Смажьте стол оливковым маслом, выложите на него фарш и сформируйте небольшие котлеты.
-
Для варки на пару можно использовать воду либо бульон.
-
Смажьте решетку пароварки маслом и положите на нее котлеты в один слой и достаточно просторно. Накройте пароварку крышкой и доведите котлеты до готовности.
На заметку
Эти котлеты из рыбы можно смело давать детям, ведь от них столько пользы. Если вам пришелся по душе этот рецепт, расскажите о нём своим друзьям!
Ингредиенты на четыре порции
- Филе щуки 1 кг
- Хлеб 60 г
- Молоко 125 мл
- Сливки 50 мл
- Сливочное масло 50 г
- Оливковое масло 50 мл
- Яйцо 4 шт.
- Лук 150 г
- Лавровый лист 1 шт.
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Котлеты Праздничные
Котлеты
Комментарии
Огромное спасибо за вкусный рецепт!
Опробую на следующих выходных:)
Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!
Tatyana, замечательный рецепт котлет из щуки!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Tatyana, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
котлетки из щуки — вкуснятина!
Спасибочки за вкусняшку
Готовим сейчас, скоро кушать будем!!!)
На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила котлетки, мужу очень понравилось.
Спасибо за рецепт!
Tatyana, уже дважды делала это произведение искусства, просто блеск!!!
Обалденно вкусно:)
спасибо за идею котлет из щуки.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Tatyana!
Спасибо огромное за новенький рецептик котлеток из щуки!!!
УРА!!! Свершилось!
Я сделала котлеты из щуки!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!
А реально это кто-нибудь готовил?
Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Котлеты из говядины
Котлеты