Лапша с фазаном

Рецепт от sonya76

Побалуй себя блюдом по мотивам итальянской кухни!

Тальятелле - традиционный вид классической итальянской пасты. В сочетании с грибным соусом и мясом фазана - просто неимоверная вкуснота! Белое вино оттеняет вкусы, создавая неповторимый калейдоскоп вкусовых ощущений. Я обожаю итальянскую кухню, а вы?

Рецепт лапши с фазаном

Фото лапши с фазаном.

Как приготовить

  1. Вливаем бульон в кастрюлю, отправляем на огонь, доводим до кипения, добавляем сушеные грибы. Убираем кастрюлю с огня, оставляем грибы набухать под крышкой.

  2. Фазана отвариваем в слегка подсоленной воде, затем отделяем мясо от костей, рвем руками на произвольные кусочки-перья.

  3. Лук-шалот очищаем, нарезаем мелко. Чеснок также чистим и измельчаем. Выкладываем лук и чеснок в глубокую сковородку, обжариваем на оливковом масле в течение минуты, затем добавляем лавровый лист.

  4. Выкладываем к луку кусочки фазана, заливаем белым вином и бульоном с грибами, доводим до кипения.

  5. Варим содержимое на умеренном огне под плотно закрытой крышкой пока бульон не загустеет. Затем добавляем рубленую петрушку и сбрызгиваем свежевыжатым лимонным соком. Пробуем на вкус и добавляем при необходимости соль.

  6. Тальятелле отвариваем до состояния аль денте в слегка соленой воде, выкладываем к остальным ингредиентам перемешиваем и прогреваем все вместе в течение 2-3 минут. Посыпаем тертым пармезаном и подаем на стол.

  7. Кушайте на здоровье и с удовольствием!

Ингредиенты на восемь порций

  • Куриный бульон - 250 мл
  • Сушёные грибы - 60 г
  • Фазан - 1800 г
  • Лук-шалот - 80 г
  • Чеснок - 10 г
  • Оливковое масло - 40 мл
  • Лавровый лист - 1 шт.
  • Вино белое - 125 мл
  • Петрушка - 40 г
  • Лимоны - 40 г
  • Тальятелле - 400 г
  • Пармезан - 50 г
  • Соль - по вкусу

Комментарии

3.7 / 5
svetlana88
svetlana88

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

levonenko_90
levonenko_90

Какая красота…

Лиза Надтока
Лиза Надтока

Sonya76, лапшу с фазаном делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Лапша с фазаном для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.

arongiomo
arongiomo

Первый раз приготовила по вашему рецепту, получилось оооочень вкусно!
всем понравилось!

saldalal
saldalal

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

ederite
ederite

А меня удивил рецепт сингапурской лапши. Супер рецепт! Действительно, быстро и просто готовится.

teadar
teadar

Sonya76, большое спасибо!

Лана Колпак
Лана Колпак

Sonya76, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Гопчак Вика
Гопчак Вика

Фантастика!!!
Спасибо огромное!

utoofiroo1985
utoofiroo1985

Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

vasilina
vasilina

Так и хочется приготовить!

mitso
mitso

Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта

cingil1978
cingil1978

Очень круто получилось!

kira79
kira79

Я тоже заприметила лапшу с фазаном, да пока еще руки не дошли.

fomenkova_72
fomenkova_72

Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала лапшу с фазаном.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим лапшу с фазаном на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))

pengend1977
pengend1977

Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!

grushko_73
grushko_73

Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но лапша с фазаном, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!

Яся Топчий
Яся Топчий

Сегодня приготовила лапшу с фазаном!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Левыкина Алла
Левыкина Алла

Просто фантастика!!!
наконец лапшу с фазаном приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, sonya76!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

Зина Ястребцева
Зина Ястребцева

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))