Паста орзо с морковью

• Простой рецепт макарон и паста
• Время приготовления: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 332 ккал
• Кухня: Европейская
• Специальное оборудование: Блендер

Фото пасты орзо с морковью.

Как приготовить

1. Морковь мелко нарубить (или, например, ее можно измельчить в кухонном процессоре на пульсовом режиме до состояния крупной крошки, так будет быстрее) и вместе с пастой орзо бросить в сотейник с разогретым сливочным маслом.

2. Потушить пасту и морковь в течение пяти минут, помешивая лопаткой, после чего влить полтора стакана воды и бульон, добавить раздавленный чеснок. Варить, не накрывая крышкой и время от времени помешивая, десять минут, пока жидкость полностью не впитается пастой.

3. Добавить тертый пармезан и измельченный лук с розмарином, аккуратно перемешать. Посолить и поперчить по вкусу.

Ингредиенты на четыре порции

• Морковь 170 г
• Сливочное масло 30 г
• Паста орзо 230 г
• Чеснок 1 зубчик
• Куриный бульон 300 мл
• Зеленый лук 20 г
• Тертый сыр пармезан 40 г
• Свежий розмарин 20 г
• Соль по вкусу
• Перец черный молотый по вкусу