Курица с баклажанами в духовке

Рецепт от nuledin1986

Сейчас на рынке очень много свежих овощей, а значит, пришло время приготовить одно из моих любимых блюд. Это - курица с баклажанами и помидорами, запеченная в духовке. Просто пальчики оближешь.

Рецепт курицы с баклажанами в духовке

Фото курицы с баклажанами в духовке.

Как приготовить

  1. Баклажаны помойте и порежьте пластинами. Посолите и оставьте минут на 30, затем выделившийся сок слейте. После этого обжарьте баклажаны по 1 минуте с каждой стороны.

  2. Филе курицы порежьте на несколько кусочков, накройте пищевой пленкой и отбейте кухонным молотком. Обивные посолите и поперчите по вкусу.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 2
  3. Помидоры порежьте тонкими кольцами.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 3
  4. Чеснок и петрушку мелко порубите, сыр потрите на крупной терке.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 4
  5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Далее ингредиенты будем выкладывать слоями. Первый слой - баклажаны.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 5
  6. Второй слой - отбивные, затем снова баклажаны.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 6
  7. Затем выкладываем помидоры, на них зелень с чесноком. Сверху сделайте сетку из майонеза.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 7
  8. И завершающий аккорд - посыпьте все сверху тертым сыром. Духовку разогрейте до 180 градусов и запекайте 25 минут.

    курица с баклажанами в духовке. Шаг 8

На заметку

Сначала надо приготовить все ингредиенты: куриное филе отбить, овощи промыть и нарезать. Затем все выкладываем слоями в форму для запекания и отправляем в духовку. Дайте готовой запеканке с курицей и баклажанами постоять 15 минут в форме и подавайте на стол. Все просто, быстро и очень вкусно. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт мяса • Простые рецепты • Рецепты в духовке.

Ингредиенты на пять порций

  • Куриное филе — 600 г
  • Сыр — 200 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Баклажан — 2 шт.
  • Майонез — 100 г
  • Петрушка — 30 г
  • Чеснок — 1 Зубчик
  • Соль, перец, специи — По вкусу
  • Растительное масло — По вкусу (для жарки)

Комментарии

4.1 / 5
ulesh
ulesh

Очень вкусно!!! Спасибо большое!!!

zulingsp
zulingsp

Скажу честно: не возлагала больших надежд на курицу с баклажанами в духовке (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!

Чулкова Лида
Чулкова Лида

Очень красиво! И все так просто! Муж обожает курицу с баклажанами в духовке, но я думала, что с этим много возни. Завтра же попробую этот рецепт!

Маргарита Лазаренко
Маргарита Лазаренко

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

Балинова Полина
Балинова Полина

Очень вкусный рецепт курицы с баклажанами в духовке, буду рада воспользоваться рецептом.

Югова Лизавета
Югова Лизавета

Нашла в закладках рецепт индейки с баклажанами - обязательно надо попробовать.

Арина Рудман
Арина Рудман

Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.

Козырина Лиза
Козырина Лиза

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Матвийчук Лизавета
Матвийчук Лизавета

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

aringiof
aringiof

Не умею готовить в принципе вообще, а курицу с баклажанами в духовке сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
курицу с баклажанами в духовке съели за один присест!

upofas1996
upofas1996

Nuledin1986, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!

liza99
liza99

Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!

estesus
estesus

Супер все получилось

esofasha1998
esofasha1998

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

edrussenk
edrussenk

У меня получилось прям как на фотографии:)

Пыркова Александра
Пыркова Александра

Вкусно, красиво и незатратно!!!