Фаршированные кабачки в хрустящей корочке

• Простой рецепт овощей
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 2
• Калорий: 89 ккал
• Кухня: Кухня фьюжн

Фото фаршированных кабачков в хрустящей корочке.

Как приготовить

1. Кабачок вымыть и нарезать поперек на одинаковые шайбочки. Ножом вырезать середину. Приготовить фарш из любого мяса (все на ваш вкус) с луком и чесноком. Приправить солью, перцем, добавить хмели-сунели. Зелень петрушки и укропа измельчить и тоже положить в фарш. Кабачковые кольца можно проварить 2-3 минуты, чтобы они стали помягче, если вы вдруг не любите чтобы они хрустели.

2. Крахмалом присыпать середину кабачковых колец. Я так делаю для того, чтобы начинка не выпадала. Но это не обязательный пункт. Наполнить середину фаршем. Обмакнуть во взбитое яйцо. Затем в панировочные сухари.

   

3. Жарить на разогретой сковороде на умеренном огне до золотистой корочки.

   

4. Подавать с салатом и зеленью. Можно со сметаной или с кетчупом. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на две порции

• кабачки - 1 шт.
• мясной фарш - 200 г
• лук репчатый - ½ шт.
• чеснок - 1 зубчик
• укроп свежий - 1 веточка
• петрушка зелень - 1 веточка
• крахмал - 1 ст.л.
• яйца куриные - 1 шт.
• сухари панировочные - 6 ст.л.
• растительное масло - 30 мл
• хмели-сунели - 1 щепотка
• перец черный - 1 щепотка
• соль - по вкусу