Запеченная молодая картошка без запекания
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 45 мин
- Порций: 1
- Калорий: 174 ккал
- Кухня: Авторская
В конце весны, начале лета можно приобрести замечательную молодую маленькую картошку. В основном она продается дешевле крупной, т. к. считается некондиционной, но вот для запекания с кожурой (или обжаривания, как здесь) она великолепно подходит. Ну и берем, значит, рецепт от Джейми Оливера из серии передач "Обед за 30 минут"
Фото запеченной молодой картошки без запекания.
Как приготовить
-
Для того, чтобы быстро приготовить картофель, мы используем для варки сковороду.
-
Промойте хорошо картофель, порежьте картофель на кусочки толщиной не более 2 сантиметров. Выложите в один слой в сковороду, залейте кипятком и варите около 10 минут на сильном огне.
-
Чтобы картофель получился мягким и нежным внутри и имел хрустящую корочку, его обязательно надо немного обсушить.
-
Если у вас будут целые клубни, их желательно слегка раздавить, чтобы масло и другие соки попали внутрь. Ведь мы готовим быстро). Вылейте масло на сковороду, выложите обратно картофель, посолите, поперчите, положите нечищенные зубчики чеснока, положите веточки розмарина, смазанные оливковым маслом. Обжаривайте на сильном огне в течение 10-15 минут - до образования хрустящей корочки. Полейте сверху соком лимона. Не забудьте размешивать и переворачивать картофель.
-
Важно! Если у вас не будет розмарина - замечательно подойдут семена фенхеля. Если вы хотите пропитать картофель чем-либо, делайте это пока картофель горячий. В этом случае вы получите лучший результат.
Ингредиенты на одна порция
- картофель молодой - 1 шт.
- чеснок - 1 шт.
- оливковое масло - 2
- лимоны - 1 шт.
- соль морская - 1 щепотка
- перец черный - 1 щепотка
- розмарин - по вкусу
Цветная капуста с сыром запеченная
Овощи
Комментарии
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
спасибо!!!
Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!
Довольна тушеной картошкой в мультиварке. Обязательно попробуйте.
Супер все получилось
Mina, спасибо за новый вариант запеченной молодой картошки без запекания.
Нужно будет обязательно попробовать
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Mina …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!
Тушеная картошка в мультиварке
Овощи