Жареные зеленые помидоры
- Простой рецепт овощей
- Время приготовления: 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 151 ккал
- Кухня: Авторская
Наверняка каждый, кто читал книгу Фэнни Флэгг «Жареные зеленые помидоры в кафе «Полустанок»», задавался целью хотя бы раз взять и приготовить это загадочное, но очень привлекательное своей простотой блюдо. Но потом последняя страница произведения переворачивалась, и желание нажарить зеленых помидоров потихоньку улетучивалось. А то и вовсе не сезон был…
В общем, редакция «Со Вкусом» не может позволить себе обойти стороной этот замечательный рецепт. Традиционное для южных американских штатов блюдо у нас пока не слишком популярно. Жаль, потому что это отличный способ приготовить что-то вкусненькое из остатков летнего овощного изобилия и спасти то, что осталось от дачного урожая помидоров. Итак, как там в рецепте Сипси: «Нарежьте помидоры на ломтики толщиной в полсантиметра…»
Фото жареных зеленых помидоров.
Как приготовить
-
Крупные зеленые помидоры нарежьте ломтиками толщиной в полсантиметра.
-
В миске взбейте яйцо с молоком. В другой миске смешайте кукурузную муку крупного помола с солью и перцем.
-
Растопите масло в сковороде. Помидоры обмакивайте сперва в молочную смесь, затем в кукурузную муку. Жарьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
На заметку
Правда, по оригинальному рецепту из книги, помидоры нужно просто посолить, поперчить и обвалять в кукурузной муке, без использования кляра. Советуем попробовать и так, и так. Жареные зеленые помидоры отлично подружатся в одной тарелке с яичницей, тушеными бобами, кукурузой или фасолью бод белым соусом. Блюдо с абсолютно особенным вкусом понравится вашим друзьям, поделитесь с ними рецептом!
Рецепт из коллекции: Рецепт овощей • Классические рецепты.
Ингредиенты на четыре порции
- Помидор 4 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Молоко 50 мл
- Кукурузная мука 3 ст.л.
- Сливочное масло 100 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
Помидоры под сыром в духовке
Овощи
Комментарии
Кому посчастливилось отведать жареные зеленые помидоры — все хвалили.
Главное, что просто в изготовлении — не занимает много времени.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем жареные зеленые помидоры пробовать))))
Ильинова! Огромное спасибо за ваши удивительные рецепты.
Постоянно готовлю по вашим рецептам и всегда получается превосходно.
жареные зеленые помидоры(очередной Ваш кулинарный шедевр)приготовлю обязательно!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Этот рецепт чем-то похож на recipelab.ru/zagotovki/marinovanie/marinovannye-zelenye-pomidory-na-zimu. Я правильно поняла?
Это не жареные зеленые помидоры!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Ильинова, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Надо попробовать
Спасибо, будем тренироваться:)
Чесночные стрелки жареные
Овощи