Печень телячья
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 25 мин
- Порций: 4
- Калорий: 275 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На скорую руку
Телячья печень не такая жесткая, как говяжья, поэтому пред началом приготовления ее не нужно вымачивать или мариновать. Рассказываю простой и вкусный вариант, как приготовить печень телячью.
Фото печени телячья.
Как приготовить
-
Печень хорошенько вымойте от сгустков крови, удалите жилы и нарежьте тонкими пластиками (3-4 миллиметра).2 Разогрейте сковороду с двумя столовыми ложками сливочного масла. Очистите и нарежьте тонкими полукольцами лук, выложите его на разогретую поверхность и обжаривайте под закрытой крышкой 10 минут, переложите в миску.
-
Печень посыпьте солью и перцем, разогрейте чистую сковороду с столовой ложкой масла и обжарьте печень на сильном огне около 2 минут.
-
Выложите печень в тарелку, на нее переложите лук и накройте тарелку фольгой или крышкой, чтобы сохранить температуру.
-
Добавьте в сковороду оставшуюся ложку масла и немного воды, перемешайте и готовьте пару минут.
-
Полейте блюдо образовавшимся соусом и добавьте петрушку, подавайте к столу.
На заметку
Если не хотите долго возиться с приготовлением, то печень нужно нарезать тонкими пластинками. Она обжарится за считанные минуты и сохранит сочность. Подавать печень нужно теплой, можно с луком или картофельным гарниром, со свежими или тушеными овощами.
Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Рецепты на ужин • Легкие рецепты • Рецепты на скорую руку.
Ингредиенты на четыре порции
- Телячья печень — 0,5 кг
- Лук — 2-3 шт.
- Сливочное масло — 4 ст.л.
- Вода — 1/3 стак.
- Петрушка — По вкусу
- Соль, перец — По вкусу
Печень по-английски
Печень
Комментарии
А я думала разбираюсь в приготовлении печени телячья:D:D, а здесь такое:)
Спасибо большое за рецепт печени телячья.
Очень легко готовится, и быстро.
А на вкус просто обалденно!!!
ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
Делала печень телячья первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
Приготовила.
Едим.
Но от печени телячья я ожидала бО'льшего!!!
Сделала печень телячья, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!
Этот рецепт чем-то похож на печень с рисом. Я правильно поняла?
Классный сайт.
Классные рецепты.
Классные фото!
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Спасибо за угощение, буду пробовать
Ну и красота печень телячья!!!
Обязательно попробую сделать!
Инка, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
печень телячья — вкуснятина!
А я готовлю печень телячья в первый раз.
Кульно
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Будем пробовать!
Сегодня приготовила печень телячья…но еще не пробовали, ждем гостей;)
надеюсь, блюдо окажется вкусным))
спасиииииииииибо за наглядный рецепт!))
Инка, спасибо за прекрасный рецепт! печень телячья всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Печень с орехами
Печень