Печень по-английски
- Простой рецепт печени
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 276 ккал
- Кухня: Английская
- Повод: На обед, На ужин
Рецепт приготовления печени по-английски - это, скажу я вам, не для худеющих дам. Зато голодный мужчина от такого блюда будет в восторге. Рассказываю, как печень готовят англичане!
Фото печени по-английски.
Как приготовить
-
Печень вымыть и очистить от пленок. Удалить протоки и нарезать порционными кусочками весом по 100-150 г каждый. Посолить, поперчить.
-
Бекон нарезать ломтиками толщиной примерно 0,5 см.
-
Поджарить бекон на рашпере, гриле или обычной сковороде до золотисто-румяного цвета. Очень важно. чтобы жир не горел - в дальнейшем мы будем использовать его. Бекон вынуть и обсушить на бумажных салфетках, чтобы стал хрустящим.
-
В глубокой сковороде растопить сливочное масло.
-
Обвалять печень в муке.
-
И обжарить с двух сторон в сливочном масле.
-
Петрушку вымыть, обсушить и мелко нарезать.
-
Готовую печень переложить ломтиками бекона, полить жиром и посыпать петрушкой. Гарнировать отварным картофелем, заправленным сливочным маслом, в котором жарилась печень, и овощным салатом.
На заметку
Английская кухня славится своими несложными, доступными и сытными блюдами, и печень по-английский - не исключение. Приготовить ее не составит труда даже для начинающего кулинара, это блюдо из разряда "на каждый день", и калорий тут - мама дорогая! Но именно такая пища - простая, добротная и питательная - была необходима английским пастухам, дровосекам и фермерам, которые целыми днями в поте лица трудились в условиях не самого приветливого английского климата. Прозорливые британки давно поняли, что кусок сочной печени, поджаристый бекон, горячий картофель, политый растопленным сливочным маслом - и даже суровый англосакс превращается в мурлыкающего котенка. Но ведь у нас тоже климат - ого-го! И физически работающих мужчин хватает. Так что если в вашей семье есть пастух или дровосек - осваивайте простой рецепт печени по-английски. Пригодится ;)
Рецепт из коллекции: Рецепт печени • Рецепты на ужин • Рецепт английской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Печень говяжья — 500 г
- Бекон — 100 г
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 0,5 стак.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
- Петрушка — По вкусу
Печень с орехами
Печень
Комментарии
Спасибо вам!
я приготовила, всем гостям понравилась
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Ну, это было превосходно!
печень по-английски вместе с пальцами едва не съела)
Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.
Омрокова, рецепт печени по-английски замечательный!
Спасибо!
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Есть новый рецепт http://recipelab.ru/goryachee/pechen/pechen-s-risom.
У меня вроде получилось!
спасибо!
Фантастика!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Настя, спасибо за рецепт!
Омрокова!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила печень по-английски, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Омрокова спасибо вам огромное!
Омрокова! Спасибо за рецепт!
печень по-английски готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с печенью по-английски!
Вкусно и красивая подача.
Возьму себе печень по-английски в коллекцию рецептов.
Первый раз в жизни решилась на печень по-английски и не получилось(((
Так обидно!!
Печень цыпленка
Печень