Хинкали со свининой
- Простой рецепт пельменей
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 12
- Калорий: 216 ккал
- Кухня: Армянская
- Повод: На обед, На ужин
Я хочу показать вам, как приготовить хинкали со свининой, многими любиме блюдо кавказской кухни. Сочеьание сочной мясной начинки и нежного теста мало кого может оставить равнодушным. Пробуйте!
Фото хинкали со свининой.
Как приготовить
-
Подготовьте мясо и зелень. Все вымойте. Мясо пережьте на некрупные кусочки, а зелень можно порвать руками или измельчить ножом.
-
Пропустите мясо через мясорубку. Если есть время, то лучше порубить его ножом на очень мелкие кусочки. Добавьте зелень, соль и перец, хорошо перемешайте фарш.
-
Пока настивается фарш, приготовим простое тесто, смешаем муку, соль и воду. Воды нужно столько, чтобы тесто стало эластичным и не липло к рукам. Хорошо его вымешайте, разделите на три части и скатайте в толстые колбаски.
-
Каждую колбаску порежьте на кружочки. Раскатайте их, чтобы толщина слоя была около 3 мм. На каждый кружок выложите по столовой ложке начинки.
-
Теперь осталось правильно слепить хинкали. Сделайте мешочек, а его концы сложите в несколько складок и слепите между собой. Осталось лишь отварить блюдо в пароварке около 15 минут. Теперь его можно пробовать.
На заметку
Как вы увидите, приготовить хинкали совсем несложно. Тесто и начинка совсем простые. Но нужно првильно слепить мешочек, чтобы начинка не вытекала. На мешочке должно быть минимум 12 складок, однако у разных поваров свое мнение по этому поводу. Но в любом случае должно получиться вкусно.
Рецепт из коллекции: Рецепт пельменей • Рецепты на ужин • Рецепт армянской кухни.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Свинина — 700 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Зелень — 1 Пучок (петрушка, кинза, укроп)
- Соль — 1,5 ч.л.
- Перец черный — 0,5 ч.л.
- Мука пшеничная — 4 стак.
- Вода чистая — 1 л
Хинкали с мясом
Пельмени
Комментарии
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит хинкали со свининой
спасибо за рецепт…
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!
Здравствуйте Груздева!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Девочки, любительницы хинкали со свининой, можно еще приготовить recipelab.ru/goryachee/pelmeni/khinkali-s-myasom.
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить хинкали со свининой на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что хинкали со свининой — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила хинкали со свининой.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик хинкали со свининой
+++,
муж в восторге))))))))))))
Очень очень вкусно получилось!!!
Мой парень просто обожает хинкали со свининой))
спасибо за рецепты!
и особенно за картинки к ним!!
Груздева, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Груздева здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без хинкали со свининой я не знаю)
Груздева, рецепт замечательный! Спасибо!
Хинкали
Пельмени