Пельмени домашние
- Простой рецепт пельменей
- Время приготовления: 120 мин
- Порций: 12
- Калорий: 595 ккал
- Кухня: Русская
- Повод: На обед, На ужин
Качество и вкус магазинных пельменей уже давно вызывают вопросы. Именно поэтому гораздо проще, полезнее и, безусловно, вкуснее сделать их в домашних условиях. Хотите, подскажу классный рецепт?
Фото пельменей домашних.
Как приготовить
-
Отмерьте 3 стакана муки, просейте ее в глубокую мисочку.
-
2. В этот же стакан вбейте яйца и добавьте соль.
-
3. До верха стакана долейте воду, тщательно перемешайте.
-
4. Влейте яичную массу в мисочку с мукой.
-
5. Перемешайте все, чтобы получилось однородное тесто. Оставьте его минут на 15.
-
6. Переложите тесто на стол, добавьте еще муки по необходимости, вымешивайте его не менее 7-10 минут. После заверните в пакет и отправьте в холодильник.
-
7. Говядину и свинину вымойте, обсушите и пропустите через мясорубку. Можно взять уже готовый фарш.
-
8. Очистите лук, пропустите его через мясорубку или измельчите в блендере. Добавьте к фаршу вместе с солью и перцем. Тщательно перемешайте.
-
9. Когда начинка будет готова, можно приступать непосредственно к лепке пельменей. Скатайте из теста жгутик, нарежьте его небольшими кусочками.
-
10. На присыпанном мукой столе раскатайте кусочек тесто в тоненькую лепешку.
-
11. В центр выложите чайную ложку начинки.
-
12. Плотно скрепите края теста.
-
13. И соедините уголки. Вот такая красота получилась!
-
14. Готовые пельмешки выкладывайте на поверхность, присыпанную мукой.
-
15. Варите пельмени в подсоленной воде. Для аромата можно добавить лавровый лист.
-
16. Приятного аппетита!
На заметку
Из указанного количества ингредиентов у вас получится около 270-300 маленьких пельмешек. Несмотря на то, что процесс занимает немало времени, результат точно того стоит. Именно поэтому спешу поделиться с вами чудесным вариантом, как приготовить пельмени домашние и вкусные. Запоминайте!
Рецепт из коллекции: Рецепт пельменей • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на двенадцать порций
- Мука — 3.5 стак. (+ для раскатывания)
- Яйцо — 5 шт.
- Соль — 2 ч.л. (в начинку и тесто)
- Перец — По вкусу
- Мясо — 1 г (пополам: свинина и говядина)
- Лук — 500 г
Домашние пельмени
Пельмени
Комментарии
Пельмени домашние - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Девочки, давайте поговорим про recipelab.ru/goryachee/pelmeni/pelmeni-s-kalmarami. Сегодня приготовила, понравилось.
Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
nictea1986, спасибо большое!!!)
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Пельмени домашние - очень вкусно, продукты сочетаемые
Nictea1986, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Искала пельмени домашние, а нашла все, что душе угодно!
Огромное спасибо, теперь будем дружить.
Спасибо nictea1986 за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!
Nictea1986! Спасибо за рецепт!
пельмени домашние готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила пельмени домашние на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Делала пельмени домашние уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.
Пельмени со щукой
Пельмени