Рисовый пилав с курицей и миндалем
- Несложный рецепт плова
- Время приготовления: 70 мин
- Порций: 6
- Калорий: 490 ккал
- Кухня: Авторская
Не так давно я наконец-то распробовала рис басмати. Если готовить его правильно и не кривыми руками - он удивительно, бесподобно вкусный. Рис из этого рецепта можно есть и сам по себе, без курицы. Чем я с огромным удовольствием и занималась:)
Обязательно попробуйте этот пилав. Он готовится просто, одновременно является и основным, и гарниром, и вообще он такой. такой. Словом, очень рекомендую.
Фото рисового пилава с курицей и миндалем.
Как приготовить
-
С куриной грудки снимаем кожу, удаляем кости. Филе нарезаем на небольшие кусочки. Готовим маринад: в миске смешиваем йогурт, лимонный сок, корицу, соль и перец. Кладем курятину в маринад, перемешиваем и оставляем на полчаса.
-
Мелко рубим лук. В сотейнике разогреваем 2 ст. л. растительного масла, кладем лук и жарим, помешивая, около 3-4 минут.
-
Добавляем рис и перемешиваем так, чтобы масло покрыло каждую рисинку. Жарим, помешивая, 1 минуту.
-
Добавляем шафран, лимонную цедру и сок. Вливаем бульон, солим по вкусу.
-
Доводим до кипения, накрываем крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим до готовности риса, при необходимости доливая бульона или воды. Это займет около 20 минут.
-
Пока готовится рис, в другой сковороде разогреваем 2 ст. л. растительного масла. С кусочков курицы стряхиваем излишки маринада. В 2-3 партии обжариваем филе до готовности и золотистой корочки, примерно по 6-7 минут на партию. Перекладываем на тарелку и накрываем фольгой, чтобы сохранить теплым.
-
Рубим миндаль.
-
В готовый рис добавляем курицу, орехи и мелко нарубленную зелень.
-
Перемешиваем и прогреваем около 1-2 минут.
-
Подаем.
-
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на шесть порций
Основа
- куриное филе 500 г
- имеретинский шафран 1/2 ч.л.
- куриный или овощной бульон 1 л
- растительное масло 3-4 ст.л.
- луковица крупная 1 шт.
- рис басмати 500 г
- сок и цедра 1 лимона
- жареный миндаль 100 г
- кедровые орешки 2 ст.л.
- петрушка 2 ст.л.
Маринад
- натуральный йогурт 2 ст.л.
- сок половины лимона
- молотая корица 1/4 ч.л.
- соль и перец по вкусу
Откидной плов с курицей
Плов
Комментарии
Даша, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!
Спасибо вам большое за такой прекрасный рецепт.
Вчера приготовила по нему.
Получилось очень вкусно!
Оценили все!
Так легко готовить.
Все получилось как у вас!
Такая вкуснотища.
Спасибо за такой прекрасный сайт.
Все понятно и наглядно.
Готовить с вами одно удовольствие!
Очень вкусно!!! спасибо за ваши рецепты!!!
Спасибо, Даша, за изумительный рецепт рисового пилава с курицей и миндалем!
Все получилось, как на картинке!
Гости в восторге:)
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт рисового пилава с курицей и миндалем меня выручил!
Пошла пробовать…)))))
Прекрасный рецепт!
Лучше делать рисовый пилав с курицей и миндалем строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Мне очень понравился рецептик риса пилав recipelab.ru/goryachee/plov/ris-pilav, хочу поделиться с вами.
Даша, я всегда доверяю твоим рецептам!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела рисовый пилав с курицей и миндалем.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Приготовила рисовый пилав с курицей и миндалем на ДР Любимого.
Всем понравилось!
Спасибо!
рисовый пилав с курицей и миндалем теперь моё коронное блюдо, никого не оставляет равнодушным…;)))
Чудненький рецепт)))
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
Вся семья ела с удовольствием!
Спасибо за рецептик:*
Сегодня приготовила рисовый пилав с курицей и миндалем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Отличный рецепт:)
Обожаю рисовый пилав с курицей и миндалем
Пилав — плов из мидий
Плов