Пилав из перловки с куриными сердечками

• Несложный рецепт плова
• Время приготовления: 60 мин
• Порций: 4
• Калорий: 490 ккал
• Кухня: Авторская

Фото пилава из перловки с куриными сердечками.

Как приготовить

1. Перловку отвариваем до готовности в подсоленной воде. Крупа должна быт готова, но оставаться немного упругой в центре.

2. Мелко рубим лук и чеснок. Баклажаны и перец нарезаем на средне кусочки.

3. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. В несколько заходов обжариваем сердечки, по паре минут на заход. Перекладываем на тарелку.

   

4. Уменьшаем нагрев до среднего. В сковороду кладем лук и жарим, помешивая, 3 минуты.

   

5. Добавляем овощи и жарим, помешивая, еще 5 минут.

   

6. Возвращаем в сковороду сердечки, добавляем чеснок и соль по вкусу. Готовим все вместе, помешивая, до готовности сердечек и овощей, еще около 5-7 минут.

   

7. Добавляем перловку и готовим, помешивая, в течение пары минут.

   

8. Подаем.

   

9. Приятного аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

Основа

• перловка 200 г
• куриные сердечки 600 г
• луковица средняя 1 шт.
• баклажан крупный 1 шт.
• сладкий перец крупный 1 шт.
• чеснок 3 зубчик
• соль и перец по вкусу