Пилав по-восточному
- Несложный рецепт плова
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Время подготовки: 1 ч 30 мин
- Порций: 8
- Калорий: 197 ккал
- Кухня: Восточная
- Способ приготовления: Жарить~0~Томить
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Масленица, Обед
Это блюдо станет украшением как праздничного, так и повседневного стола. Главное в приготовлении пилава - все предусмотреть и выбрать правильные ингредиенты. Если использовать неправильный рис, пожалеть масла или что-то забыть положить, то может ничего не выйти. Действуйте по рецепту и у вас все получится.
Фото пилава по-восточному.
Как приготовить
-
В казане (можно взять кастрюлю с плотным дном) с хорошо прогретым растительным маслом обжариваем лук до золотистого цвета, затем добавляем крупно нарезанную (10х10 см) баранину, курдюк и все это обжариваем в течение 10-15 мин
-
Далее добавляем соль, зиру, нарезанную соломкой морковь, заливаем крутым кипятком, добавляем изюм и заранее замоченный (на 1-1,5 часа) нут. Это все готовим на медленном огне 30-35 мин, после чего добавляем замоченный заранее (примерно за 15 мин) рис, накрываем крышкой и готовим на пару в течение 10 мин
-
Затем снова все перемешиваем, накрываем крышкой, готовим еще 5 мин По истечении этого времени еще раз перемешиваем, собираем всю массу в середину казана (делаем горку), накрываем крышкой и на самом минимальном огне ждем 10 мин Пилав готов.
На заметку
Рецепт предоставлен Джасом Дадаевым, бренд-шефом кафе ближневосточной кухни Laffa Laffa.
Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Легкие рецепты • Классические рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепт восточной кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- баранина, мякоть -1кг
- масло растительное -500г
- курдюк -150 г
- лук репчатый -500 г
- морковь красная очищенная -1кг
- зира- 10 г
- изюм белый - 40 г
- нут - 200 г
- рис Лазер - 1,100 г
- соль - 40 г
- вода-700-800 мл
Томленые тефтели по-восточному
Тефтели
Комментарии
Огромное спасибо за рецепт!!!
Отдельное спасибо за фото!!!
Здорово помогает!
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с пилавом по-восточному много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Ох, какая вкуснятина!
Готовила по рецепту кабачкова-баклажанной икра по-восточному, тоже замечательно получается.
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Да да вкусняха)
Сделала сегодня пилав по-восточному.
Не мой вкус, к сожалению.
но всем понравилось.
Рецепты с фото — супер.
После них уже рецепты без фото даже не читаю…
Обленилась.
Хочется видеть, к чему приду.
Да пилав по-восточному так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Юляша, спасибо!
Юляша, спасибо большое за рецепты!
Я ваша поклонница, готовлю многие ваши рецепты!
Все СУПЕР!!!
пилав по-восточному приготовила вчера!
СПАСИБО!!!
Красиво, вкусно, класс просто!
Пилав — плов из мидий
Плов