Узбекский плов с курицей можно подавать и на праздник, и в будни - на него всегда будет спрос!
Узбекский плов с курицей - это еще одна из разновидностей блюда. Готовить плов лучше из домашней птицы, но если таковой не имеется, вполне подойдет и фабричная. Я обычно использую для плова круглый краснодарский рис, в большинстве просмотренных рецептов тоже рекомендуется такой рис.
Главное в плове - рассчитать пропорции воды и риса, у меня плов получился влажным, немного не додержала, не вся вода впиталась-выпарилась, поэтому не повторяйте мою ошибку.
Для приготовления узбекского плова с курицей в казане возьмите продукты по списку.
Нарежьте полукольцами лук, тонкими брусочками - морковь.
Хорошо промойте рис.
В настоящем ароматном подсолнечном масле сначала обжарьте кусок луковицы, который потом удалите. Узбеки готовят на нерафинированном масле, в идеале - хлопковом, или подсолнечном (знакомый узбек учил). Чтобы не было резкого запаха масла, в нем прожаривают крупные куски лука (обычно от донышка, чтобы не распадались слои) - до черноты, а потом лук выбрасывают и готовят на этом масле, как обычно.
Положите в казан с маслом нарезанный лук, потом морковь. Обжарьте.
Добавьте кусочки курицы, продолжите обжарку.
Добавьте пряности, посолите.
Залейте стаканом воды, немного поварите (тузлук).
Ровным слоем распределите рис.
Добавьте полстакана воды, воткните несколько крупных зубчиков чеснока, надрезанных крест-накрест сверху (или целую головку).
Готовьте после закипания под крышкой на минимальном огне.
Когда рис будет готов, осторожно перемешайте плов.
Приправьте узбекский плов с курицей зеленью и подавайте на стол.
Приятного аппетита!
Плов
Простой и быстрый рецепт приготовления узбекского плова с бараниной в домашних условиях - в мультиварке....
Плов
соль • чеснок - 1 головка • 100 мл растительного масла • укроп • курица - 1 шт. • 1 ч.л. зиры (кумина) • петрушка • лук репчатый • 10 шт. чернослива • морковь - 2 шт. • 1,5 стак. риса • кинза • 0,5 ч.л....
Плов
Кулинария это сочетание традиций и нового. Если вам по душе эксперименты, попробуйте приготовить Плов с креветками....
Плов
1 кг риса • 1 кг баранины • 1 кг моркови • 300 мл растительного масла • 4 небольшие луковицы • 2 небольших сухих острых перчика • чеснок - 2 головки • 1 ст.л. сушеного барбариса • 1 ст.л. зиры • 1 ч.л....
Плов с курицей и грибами
Плов
Комментарии
Большое спасибо!!!
У chasovitina_71 очень замечательные рецепты.
Хотя я умею готовить не очень хорошо, по этим рецептам получается очень вкусно.
Спасибо!
СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Мммм очень вкусно…
Мерси…
Будем пробовать!
А какие-то принципиальные отличия от настоящего узбекского плова recipelab.ru/goryachee/plov/nastoyaschii-uzbeksky-plov?
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю узбекский плов с курицей.
Спасибочки chasovitina_71
попробуем обязательно
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Откидной плов с курицей
Плов