Горбуша в фольге на углях
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 35 мин
- Порций: 4
- Калорий: 144 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На природу
Рыба не только очень полезная, но и вкусная. Особенно аппетитной будет горбуша в фольге на углях в домашних условиях, приготовленная без лишнего жира и с сохранением всех витаминов.
Фото горбуши в фольге на углях.
Как приготовить
-
Классический рецепт горбуши в фольге на углях подходит как для целой рыбки, так и для порционных кусочков. Горбушу необходимо тщательно промыть, удалить внутренности и голову, по возможности крупные кости. Можно отделить филе.
-
2. Луковицу очистить и нарезать кольцами или полукольцами. Чеснок измельчить и соединить с луком. Зелень вымыть, просушить и измельчить. Использовать лучше укроп и при наличии розмарин. Лимон вымыть и выжать сок. По вкусу можно использовать сок половинки лимона. Посолить и поперчить все немного.
-
3. Лист фольги немного смазать растительным маслом. На него выложить половину овощей. Сверху отправить рыбку. Взбрызнуть растительным маслом и накрыть второй половиной овощей.
-
4. Фольгу свернуть конвертом, плотно завернув края, чтобы не вытекал сок. Отправить рыбку на решетку. Горбуша в фольге на углях в домашних условиях готовится довольно быстро - от 15 до 25 минут, в зависимости от размера рыбки и жара.
-
5. Пока жарится горбуша можно заняться соусом. Он вовсе не является обязательным, однако с ним рыбка будет особенно вкусной. Например, соус может быть сметанно-ореховым. Для его приготовления сметану необходимо соединить с измельченными орехами (грецкими или любыми другими по вкусу). Добавить щепотку соли и 1 столовую ложку растительного масла. Все тщательно перемешать. Добавить вымытую и измельченную свежую зелень - все, соус готов.
На заметку
Рецепт приготовления горбуши в фольге на углях прекрасно подходит не только для обеда или ужина, но и для праздничного стола. Натуральный вкус рыбы, дополненный минимальным количеством специй, сочетается с любым гарниром и овощами.
Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на четыре порции
- Горбуша — 500 г
- Луковица — 1-2 шт.
- Чеснок — 2-3 Зубчиков
- Свежая зелень — 10 г
- Растительное масло — 2-3 ст.л.
- Лимон — 1 шт.
- Соль — 1 Щепотка
- Перец — 1 Щепотка
- Специи — 1 Щепотка
Горбуша, запеченная целиком
Рыба
Комментарии
Делаю горбушу в фольге на углях уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Нина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.
Офигенно вкусно получается горбушу в фольге на углях и с первого раза!
спасибо большое!!!:)
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Нина, я всегда доверяю твоим рецептам!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю горбушу, запеченную целиком.
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Нина за рецепт!!!
Рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
горбуша в фольге на углях-это моя мечта!)))
Сейчас буду готовить горбушу в фольге на углях по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)
Огромное спасибо…
первый раз буду делать…
думаю справлюсь, у вас так всё описано подробно и понятно…
Горбушу в фольге на углях давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Приготовила на день рождения мужа, гости были в восторге!
Шикарнейшее украшение стола!
Всем советую!
Треска с овощами в фольге
Рыба