Шашлык из куриных крылышек
- Простой рецепт шашлыка
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 237 ккал
- Кухня: Авторская
Шашлык из куриных крылышек стал последнее время одним из самых популярных вариантов мясного шашлыка, т. к. маринуется и обжаривается он быстро, получается вкусным и сытным, а обходится недорого. Поэтому мы решили опубликовать для вас пошаговый рецепт с фото его приготовления.
Курятину не обязательно мариновать заранее в домашних условиях, т. к. в маринаде она проведет не более часа и за это время даже без холодильника вряд ли успеет испортиться. Однако, если на пикнике вы хотите сразу приступить к обжариванию шашлыка из куриных крылышек, замариновать их придется дома.
Мариновать крылышки мы будем в овощах со специями, соевым соусом и майонезом, а обжаривать на углях в специальной решетке-гриль. Имейте в виду, что угли для куриного шашлыка не должны быть рябиновыми, еловыми, тополиными, осиновыми или из веток туи, т. к. все эти деревья обладают характерным запахом, который крылышки очень хорошо впитывают и из-за этого получаются менее вкусными.
На гарнир к шашлыку из куриных крылышек мы советуем подать свежие или печеные овощи. Особенно вкусен запеченный в горячих углях картофель.
Фото шашлыка из куриных крылышек.
Как приготовить
-
Куриные крылышки очищаем от всего лишнего, промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем.
-
У крупного помидора крестообразно надрезаем кожицу, бланшируем его минуты 3 в кипятке, а затем освобождаем от кожицы и мелко нарезаем. Измельчаем кубиком луковицу и половинку красного сладкого перчика. Перекладываем овощи в кастрюльку к куриным крылышкам. Туда же добавляем 3 ст. л. майонеза и соевый соус в комфортном для вас количестве (он заменит соль). Всыпаем по две щепоти молотой корицы и кориандра, а также пучок измельченной зелени (петрушка, укроп, кинза - на ваш выбор).
-
Все перемешиваем, накрываем крышкой или пищевой пленкой и оставляем курицу на часок мариноваться.
-
Пока крылышки маринуются, готовим мангал. Нам нужно, чтобы дрова прогорели и превратились в угли. После этого можно приступать к обжарке шашлыка. Перекладываем промариновавшиеся куриные крылышки на решетку-гриль, плотненько ее закрываем и обжариваем шашлык, постоянно ворочая решетку для равномерной прожарки.
-
Когда крылышки зарумянятся, а при разрезании внутри окажутся белыми и начнут выделять прозрачную жидкость, шашлык готов. Не передержите его, иначе засушите!
-
На гарнир к шашлыку из куриных крылышек подайте запеченные овощи гриль, рецепт которых тоже есть у нас на сайте.Приятного аппетита!
Ингредиенты на четыре порции
- Куриные крылышки 16 шт.
- Помидор 1 шт.
- Перец сладкий болгарский 1/2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Майонез 3 ст.л.
- Корица 2 щепотки
- Кориандр молотый 2 щепотки
- Свежая зелень пучок
- Соевый соус по вкусу
Шашлык из окорочков
Шашлык
Комментарии
Спасибочки за рецепт…
готовлю для любимых — думаю, выйдет на славу!!!
Ancharova_75, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт шашлыка из куриных крылышек.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Вы там знаете толк в еде :)
Красив, спасибо. А я в шашлык из куриных ножек в микроволновке делала.
Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.
А я готовлю шашлык из куриных крылышек в первый раз.
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Оооочень вкусно получилось
Приготовила шашлык из куриных крылышек по вашему рецепту к праздничному столу.
Превосходно!
Огромное спасибо за мой успех.
Шашлык из куриных крылышек — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Шашлык по-английски
Шашлык