Что может порадовать больше чем бокал черничного вина летним вечерком?
Довольно сложный рецепт приготовления домашнего вина из черники. Из моих знакомых его мало кто делает, да и чернику достать довольно сложно в нашем регионе.
брожения. Изготовить его довольно легко, если вы уже занимались виноделием или если у вас есть доступ к всемирной паутине.
Рецепт для виноделов тоже достаточно прост.
Ягоды черники перебираем, моем и обсушиваем. Затем чернику необходимо измельчить. Проще всего это сделать, воспользовавшись блендером или кухонным комбайном.
Из воды и сахара сварить сироп. Затем частью еще горячего сахарного сиропа заливаем измельченную мяту и лимонную цедру. Остужаем полученную смесь и оставшийся сироп.
Когда сироп полностью остынет, помещаем в готовую емкость черничное пюре, мяту с цедрой и сироп.
Смесь тщательно перемешиваем и оставляем для брожения на неделю при комнатной температуре, регулярно перемешивая.
Через 7 дней переливаем отстоявшуюся жидкость в другую емкость с водяным затвором.
В таком виде оставляем жидкость еще на неделю для дальнейшего процесса брожения.
Готовое домашнее вино черничное переливаем в бутылки и храним до первого употребления 3-4 месяца.
Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Домашние рецепты • Напитки из лимона • Домашнее вино.
Напитки
Приготовь вино собственноручно! Простой способ. Случается такое, что в кладовке обнаруживается баночка-вторая забродившего варенья. Расстраиваться не нужно. И спешить выбрасывать тоже. Предлагаю вашему...
Напитки
Приятный сладкий домашний напиток с простым способом приготовления. Этот кулинарный рецепт был изобретен российскими виноделами, практикующими выращивание холодостойкого винограда в средней полосе России....
Напитки
Легкое ароматное вино, идеально подходит к сыру и жареной курочке. Я уже рассказывала, как приготовить вино из черной смородины. Теперь хочу поделиться рецептом домашнего вина из красной смородины. Рецепт...
Домашнее вино из ранеток
Напитки
Комментарии
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, eriom.
Спасибо за рецепт домашнего черничного вина из черники, он мне пригодился.
Спасибо eriom, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Классный сайт!
Столько аппетитных фоток, что сразу хочется что-нибудь приготовить быстренько и съесть!
спасибо.
Очень интересная ссылка о домашнем вине из красной смородины.
Хороший рецепт!!!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Eriom!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))
Домашнее вино из Лидии
Напитки