Домашнее вино из винограда изабелла
- Простой рецепт напитков
- Время приготовления: 45 д 12 ч 15 мин
- Порций: 100
- Калорий: 66 ккал
- Кухня: Авторская
Приятный сладкий домашний напиток с простым способом приготовления.
Этот кулинарный рецепт был изобретен российскими виноделами, практикующими выращивание холодостойкого винограда в средней полосе России. Такое вино из винограда, как правило, обязательно требует наличия сахара, а также любой подходящей закваски (иногда можно делать закваску из дрожжей). Готовим вместе домашнее вино из изабеллы.
Фото домашнего вина из винограда изабелла.
Как приготовить
-
Для начала промываем виноград, отделяем ягодки от грозди и месим их в отдельной посуде до состояния пюре (можно руками; в Италии, Франции и Испании это и вовсе ногами делают).
-
После укладываем в эмалированную или стеклянную посуду и прогреваем на медленном огне до шестидесяти градусов (обязательно воспользуйтесь термометром). На это у нас уйдет примерно полчаса. После смесь остужаем, откидываем на дуршлаг и хорошенько выжимаем сок. Пробуем полученный сок на вкус и добавляем сахара и воды. Перемешиваем и всыпаем закваску.
-
Ставим в темное место бродить при температуре не ниже двадцати градусов (плюс) на два месяца. После пробуем вино на вкус, если надо, добавляем сахара, перемешиваем до полного его растворения и переливаем без осадка в бутыли.
Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Домашние рецепты • Простые рецепты • Домашнее вино.
Ингредиенты на сто порций
- Сахар - 2 кг
- Вода - 10 л
- Закваска - 2 ст.л.
- Виноград - 5 кг
Домашнее вино из клубники
Напитки
Комментарии
Спасибо большое! Буду пробовать!
Присоединяюсь к словам благодарности за рецепт.
Делала строго по рецепту, всё получилось отлично.
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала домашнее вино из винограда изабелла,очень понравилось.Спасибо.
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо от всей нашей семьи и от сотрудниц на работе, домашнее вино из винограда изабелла суперрр!!!
Всем привет. Наткнулась на домашнее вино из красной смородины и он меня заинтересовал.
Очень вкусно!
Все как в рецепте pirsonsug.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Сувенир и только!
Ням-ням…такая вкуснятина!!!
я уже много-много рецептов с вашего сайта перепробовала!!!
все получается на 5
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила домашнее вино из винограда изабелла на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Pirsonsug, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех домашнего вина из винограда изабелла.
Вот сейчас по Вашему рецепту, pirsonsug, делаю это чудо чудное;)
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Домашнее вино из ранеток
Напитки