Карамелизированные сливы в густом сиропе
- Простой рецепт напитков
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 129 ккал
- Кухня: Авторская
Хочу предложить всем желающим отведать замечательных карамелизированных слив. Они просто изумительны. Тающие во рту, янтарные, полупрозрачные, слегка похожи на цукаты - просто сказка) Оторваться от них очень сложно. Сироп, на мой вкус, слишком сладкий, для непосредственного поедания. Но разбавленный водой и коньяком - прекрасная пропитка для бисквитов и прочей выпечки. Готовятся эти чудо-сливы очень быстро и просто. Но есть одно "но". Нам понадобятся твердые сливы, можно слегка недозревшие. Ни в коем случае не мягкие и перезревшие. Мягкие и сочные сорта тоже не подойдут. Идеально подходят сливы сорта "Венгерка". При варке не усердствуем с перемешиванием, чтоб сливы не разошлись в пюре. Если это все же случилось - не отчаивайтесь. У вас получится замечательное сливовое повидло! Итак, за дело.
Фото карамелизированных слив в густом сиропе.
Как приготовить
-
Сливы моем, разрезаем на половинки удаляем косточки.
-
Засыпаем сливы сахаром (100 г от общего количества), встряхиваем кастрюльку, чтоб сливы равномерно покрылись сахаром и ставим на самый медленный огонь. Ждем, пока сливы пустят сок, с появлением сока понемногу прибавляем огонь.
-
Когда сливы будут кипеть в своем соку, высыпаем оставшиеся 300 г сахара и включаем большой огонь. Постоянно, помешивая (но без излишнего фанатизма), варим минут 10-15. Сливы станут полупрозрачными, а сироп густым. Главное не переварить, чтоб не получить привкус жженого сахара.
-
Горячим разливаем по банкам, закрываем крышками. У меня получилось чуть больше полулитра готового продукта. Приятного аппетита.
Рецепт из коллекции: Рецепт напитков • Домашние сиропы.
Ингредиенты на одна порция
- сливы - 700
- сахар - 400 г
Абрикосы в сиропе на зиму
Напитки
Комментарии
Обалденно, вкусно! ahuti, вы кудесница!
Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.
Спасибочки!
Очень вкусненько)
УРА!!! Свершилось!
Я сделала карамелизированные сливы в густом сиропе!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Карамелизированные сливы в густом сиропе я уже готовила, и знаю как это вкусно. Теперь решила приготовить зерна пшеницы в сиропе recipelab.ru/napitki/zerna-pshenitsy-v-sirope.
Готовила карамелизированные сливы в густом сиропе первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Спасибо вам, ahuti, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для карамелизированных слив в густом сиропе уже имеются в наличии.
Это не карамелизированные сливы в густом сиропе!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо, буду попробовать)))
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото карамелизированных слив в густом сиропе очень аппетитно выглядит!!!
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Виноград в сиропе на зиму
Напитки