Диетический соус

• Простой рецепт соусов
• Время приготовления: 40 мин
• Время подготовки: 20 мин
• Порций: 4
• Калорий: 465 ккал
• Кухня: Авторская

Фото диетического соуса.

Как приготовить

1. Перцы целиком запеките в духовке, до появления темных точек. Это займет от 5 до 10 минут, в зависимости от сорта.

2. Горячий перец заверните в пакет. Потом аккуратно снимите с него шкурку и очистите от семян и плодоножки.

3. Помидоры надрежьте крест-накрест и опустите в кипяток на 1-3 минуты. Снимите шкурку. Разрежьте и удалите семена.

4. Петрушку вымочите в воде и оделите листочки от черешков.

5. Чеснок почистите.

6. Сложите перец, помидоры, чеснок и листья петрушки в блендер. Измельчите до состояния пюре. Посолите и приправьте молотым перцем.

7. Если готовый соус получился густым - разбавьте его томатным соком.

8. Запеките в микроволновке кабачок без семян. Потом измельчите его блендером и заправляйте салат.

9. Яйцо всмятку достаньте из скорлупы, посолите, добавьте по вкусу перца и заправьте им овощной салат.

10. В обезжиренный йогурт добавьте рубленый укроп, соль и измельченный зубчик чеснока. Это универсальная и легкая заправка заменит привычный майонез. Вместо йогурта можно взять кефир или ряженку.

11. Из тофу получается вегетарианский майонез. Измельчите его блендером, добавьте перец, посолите и заправляйте овощные салаты.

12. Взбейте полстакана кефира с чайной ложкой горчицы. Натрите на мелкой терке огурец и отожмите его. Все смешайте и посолите.

13. Для заправки фруктовых салатов смешайте йогурт и любые размятые ягоды, например клубнику или смородину и приправьте ложкой меда.

Рецепт из коллекции: Рецепт соусов • Легкие рецепты • Диетические рецепты • Классические соусы.

Ингредиенты на четыре порции

• Соль морская пищевая 3 г
• Перец белый молотый 2 г
• Петрушка 1 пучок
• Чеснок 2 зубчика
• Перец болгарский 2 шт.
• Томаты 4 шт.