Домашний кетчуп
- Простой рецепт кетчупа
- Время приготовления: 3 ч
- Порций: 2
- Калорий: 55 ккал
- Кухня: Авторская
- Специальное оборудование: мультиварка
- Вегетарианство: Строго вегетарианские рецепты
- Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Обед, Пикник, Ужин, Фуршет
Фото домашнего кетчупа.
Как приготовить
-
Надрежьте свежие помидоры крест-накрест. Сложите вкастрюлю иобдайте крутым кипятком. Слейте кипяток, обдайте помидоры холодной водой.
-
Снимите спомидоров кожицу иудалите основание плодоножки. Мякоть нарежьте небольшими кусочками исложите вчашу мультиварки.
-
Мелко порубите очищенный чеснок. Нарежьте вяленые помидоры иположите их вместе с чесноком вчашу мультиварки.
-
Положите гвоздику илавровый лист вмаленький кусочек сложенной вдвое марли. Завяжите длинной прочной ниткой. Мешочек окуните впомидорную массу - свободный конец нити должен свешиваться скрая чаши.
-
Добавьте все остальные составляющие вчашу мультиварки, перемешайте. Выставьте 90С ивыставьте время 2ч.
-
Затем удалите мешочек, взбейте кетчуп блендером, пропустите через сито иверните в чашу мультиварки. Выставьте температуру 110С ивремя25мин Готовьте при открытой крышке! Храните кетчуп встерилизованных бутылках- их можно стерилизовать вмультиварке
Рецепт из коллекции: Рецепт кетчупа • Рецепты на ужин • Домашние рецепты • Рецепты на день рождения • Рецепты на новый год • Домашние соусы.
Ингредиенты на две порции
- 3 кг помидоров
- 50 г вяленых помидоров
- 4 зубчика чеснока
- 150 мл яблочного уксуса
- 70 г сахара
- 10 бутонов гвоздики
- 1 лавровый лист
- 2 ч.л. молотой сладкой паприки
- 0,5 ч.л. свежемолотого белого перца
- 0,3 ч.л. кайенского перца
- 0,3 ч.л. тертого мускатного ореха
- 0,5 ч.л. молотого душистого перца
- 0,5 ч.л. молотой корицы
- 1,5 ст.л. нейодированной морской соли
Шоколад Домашний
Десерты
Комментарии
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала домашний кетчуп «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Тома, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант домашнего кетчупа.
Мне он нравится больше других.
Доброго!
Сегодня приготовила домашний кетчуп по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.
Сперва с подозрением отнеслась к рецепту домашнего кетчупа... Но потом, попробовал - весьма вкусно!
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
А я также заинтересовалась кетчупом recipelab.ru/sousy/ketchup/ketchup.
Сделала домашний кетчуп впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Замечательный рецепт, домашний кетчуп получается прям как на картинке!
Совет тем, кто не очень дружен с кулинарией- читайте комментарии.
У меня благодаря им все получилось.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Спасибо, попробую приготовить домашний кетчуп супругу по вашему рецепту.
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с домашним кетчупом много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Опачки!
Теперь братик обрадуется домашнему кетчупу!
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
Очень вкусно!
Все как в рецепте Тома.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Домашний паштет
Паштеты