Куриный суп с сырными рулетиками
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 6
- Калорий: 43 ккал
- Кухня: Домашняя
Сегодня выступлю в непривычном для себя амплуа - как автор рецепта горячего. Так что в некотором роде у меня дебют! Только недавно открыла для себя МИР ПЕРВОГО, уже есть даже несколько любимых рецептов! Например, поняла, что мне очень нравится добавлять в супы плавленый сыр, так как он придает горячему насыщенный завершенный вкус. А недавно так захотелось супчика с галушками! И тут наткнулась в интернете на этот суп! Тут тебе и плавленый сыр, и галушки, только в более оригинальной (что я тоже очень люблю) форме! Рецепт из интернета.
Фото куриного супа с сырными рулетиками.
Как приготовить
-
В кипящий куриный бульон отправить нарезанный кубиками картофель и, по желанию, луковицу (я кладу не чищенную, срезая только немного верх и низ и убирая верхнюю, самую страшную шелуху. Это для красивого золотистого цвета бульона). Либо же луковицу можно будет позже пассировать на сковороде вместе с морковкой. Также я не вынимаю курицу из готового бульона (разве что, если она мне нужна для других целей) и продолжаю томить ее на протяжении всего процесса варки супа. Знатоки, наверное, затопчут меня тапками, но мне так нравится - тогда курочку можно есть чуть ли не вместе с костями. Также в бульончик я люблю класть пару листиков лаврушки и несколько горошков душистого перца, но это факультативно.
-
Для сырных рулетиков яйцо взбить с солью и, добавив муку (муки может уйти чуть больше или чуть меньше), вымесить тесто.
-
Тесто раскатать в прямоугольник и густо выложить на него тертый на терке плавленый сырок.
-
Скрутить в рулет и нарезать на небольшие кусочки.
-
С бульона снять образовавшуюся пену, вынуть луковицу, лавровый лист и душистый горошек и утилизировать. Добавить сырные рулетики. Если вы еще не использовали луковицу - самое время ее очистить, нарезать и пассеровать на сковороде, добавив к ней морковь. Если луковица уже украсила ваш бульон - тогда обжарить на сковороде только натертую на терке морковь и добавить в суп.
-
За пару минут до окончания варки супа, добавляем в него мелко нарезанную зелень, солим и перчим по вкусу. В порыве вдохновения на этапе добавления рулетиков я положила в суп горсть "бантиков" (макароны). Уж не вспомню, с чем это было связано - возможно, захотелось разнообразия или показалось, что рулетиков мало, или, что так будет еще красивее... Уж точно я не пыталась заменить ими зелень) В общем, на "бантики" можно внимания не обращать!
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Куриный суп • Сырный суп • Рецепт домашней кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- сыр плавленый - 100 г
- яйца куриные - 1 шт.
- мука - 120 г
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
- морковь - 1 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- картофель - 3 шт.
- зелень - по вкусу
- куриный бульон - 2 л
Куриный суп со звездочками
Супы
Комментарии
Какая вкуснятина!
Буду делать!
Завтра хочу сделать…
первый раз…
страшно, но вашими рецептами пользуюсь не первый раз и думаю все ок!
Мои гости требовали добавки)))
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать куриный суп по этому рецепту.
Рецепт куриного супчика понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать куриный суп.
Раньше думала, что куриный суп, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Куриный суп с чечевицей
Супы