Постные щи

• Простой рецепт щей
• Время приготовления: 35 мин
• Время подготовки: 10 мин
• Порций: 4
• Калорий: 103 ккал
• Кухня: Русская
• Способ приготовления: Варить
• Повод: Повседневный

Фото постных щей.

Как приготовить

1. Это невероятно вкусное и легкое блюдо наверняка понравится любителям овощей и непременно разнообразит меню тех, кто держит пост.

2. Овощи моем, чистим и тонко шинкуем.

3. В глубокой сковороде обжариваем вначале лук, затем с интервалов в 5 минут кладем морковь с корнем петрушки или сельдерея, сладкий перец с одним зубчиком чеснока, в последнюю очередь добавляем томатную пасту, прогреваем и снимаем с огня.

4. В кастрюлю с 1,5 л кипящей воды опускаем тонко нашинкованную капусту и нарезанный брусочками картофель.

5. Подсаливаем и варим до готовности картофеля.

6. Заправляем щи поджаркой, варим 10 минут все вместе на тихом огне.

7. Бросаем лавровый лист, досаливаем, если надо, и через 3 минуты снимаем с огня.

8. При подаче посыпаем мелкорубленой зеленью с чесноком.

9. Кстати, вместо томатной пасты можно использовать свежий помидор, 2 ст.

10. л.

11. кетчупа или стакана томатного сока.

Рецепт из коллекции: Рецепт щей • Простые рецепты • Суп с капустой • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Капуста белокачанная 125 г
• Вода 1,5 л
• Лук репчатый 1/2 шт.
• Петрушка (корень) 1 шт.
• Сельдерей (корень) 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Перец болгарский 1/2 шт.
• Чеснок 2 зубчика
• Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
• Томатная паста 1 ст.л.
• Картофель 1 шт.
• Лавровый лист 1 шт.
• Соль 10 г
• Перец 7 г
• Зелень 1 пучок