Солянка из капусты с грибами

• Простой рецепт солянки
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 5
• Калорий: 32 ккал
• Кухня: Русская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото солянки из капусты с грибами.

Как приготовить

1. 600 грамм квашеной капусты и 400 грамм свежей белокочанной капусты мелко порубим, зальем кипящей водой и слегка отварим.

2. 6 свежих грибов моем и варим. Можно использовать: вешенки, шампиньоны, лисички, белые. Грибы отвариваем, отжимаем, мелко рубим. Бульон с отваренных грибов нужно сохранить. Добавляем в порубленные грибы 3 столовые ложки томатной пасты и смешиваем это с отваренной и сцеженной капустой.

3. Две головки репчатого лука мелко рубим и обжариваем на растительном масле, добавляем в сковороду 2 столовые ложки муки, грибной бульон. Перемешиваем это в сковороде, немного обжарим и отправляем все это со сковороды в капусту с грибами. Перемешиваем. Солим, перчим, добавляем немного сахара и молотого майорана. Снова перемешиваем.

Рецепт из коллекции: Рецепт солянки • Суп с капустой • Грибной суп • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• Квашеная капуста 600 г
• Белокочанная капуста 400 г
• Свежие грибы 6 шт.
• Томатная паста 3 столовые ложки
• Лук репчатый 2 головки
• Растительное масло по вкусу
• Ржаная сеяная мука 2 столовые ложки
• Перец черный молотый по вкусу
• Майоран по вкусу
• Соль по вкусу
• Сахар по вкусу